La química de la manzana y la sidra - La Voz de Asturias

Viernes 25 de Mayo de 2012

La química de la manzana y la sidra

Acto de presentación del libro, ayer. PABLO LORENZANA

13/11/2010 00:00

OVIEDO// El SERIDA, la Consejería de Medio Rural y Pesca y la Universidad de Oviedo presentaron ayer el libro La Manzana y la Sidra: bioprocesos, tecnologías de elaboración y control , editado por Domingo Blanco Gomís, catedrático de Química Analítica de la Universidad de Oviedo y por Juan José Mangas Alonso, responsable del Departamento de Investigación del Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario.

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