De la mano del CSIC en la lucha contra el anisakis, el cocinero utiliza esta técnica en busca de la excelencia en la calidad en el tratamiento del pescado.
Promotor de eventos hosteleros y copropietario del restaurante Brasa de Beche, del complejo turístico Suites Nature Beche y del espacio lúdicodeportivo A Bartola, impulsa la dieta atlántica y la sostenibilidad
La desinformación prolifera por intereses mercantiles, mientras se tiende a considerar la comida en térmimos de salud y la longevidad es futura fuente de inversión
El consumidor prioriza su salud, la sostenibilidad, el comercio justo local sin renunciar al placer de lo exótico, mientras exige honestidad a las marcas
La carrera herculina da inicio este viernes al autonómico con el estreno de la nueva especial de Coirós a Oza-Cesuras e inyecta incertidumbre en el aplastante dominio de Víctor Senra