La Voz de Asturias Comarcas

Martes 9 Febrero 2010

Con edades comprendidas entre los 7 y los 12 años de edad los alumnos de primara del colegio rural agrupado La Coroña son los chefs más jóvenes de la comarca. Y es que dentro del programa escolar, Apertura , los alumnos de este centro rural dedican parte de su tiempo a mejorar y ampliar sus conocimientos sobre la salud y la alimentación.

En colaboración con los servicios sociales de la Mancomunidad de la Comarca de la Sidra, un grupo de 15 niños de Nava, Cabranes y la localidad piloña de Coya llevan dos meses recibiendo clases de cocina.

De manos de la monitora, Ana García, estos escolares buscan aprender a cocinar y a ser personas autónomas en sus propios hogares.

Dieta equilibrada

Los responsables de servicios sociales de Mancosi matizaron que otro de los objetivos del innovador proyecto busca inculcar a los menores la importancia de tener una dieta adecuada y equilibrada.

Desde el pasado mes de octubre estos jóvenes han ido aprendiendo a elaborar todo tipo de productos culinarios. La cercanía de las fiestas navideñas también se refleja en la cocina y en estos días el flan de turrón y los mazapanes han sido algunos de los productos típicos elaborados por los jóvenes alumnos.

Con sus correspondientes mandiles, los pequeños pinches de cocina, no pierden detalle de las instrucciones de su monitora que acompaña la teoría con la práctica. Uno a uno los alumnos se meten de lleno en la tarea de amasar, dar forma y catar los platos.

En la improvisada sala de cocina de las escuelas de la localidad naveta de Ceceda, los niños reciben toda una clase de cocina que va desde el conocimiento y contacto con la comida, a la higiene personal durante su elaboración o la manipulación de electrodomésticos como un microondas.

El siguiente paso a dar será preparar, cada uno en sus propias casas, las diferentes recetas aprendidas a lo largo de estos meses y deleitar con ellas a los amigos y familiares.

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