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Los hermanos Vázquez con José María Osoro (izquierda), ayer, en Nava.
Foto:BARAGAÑO

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Tras años de investigación, el lagar mierense de Espineo, Sidra Panizales, inició la comercialización de la primera sidra de hielo asturiana. Así lo anunciaron los hermanos Faustino y Juan Carlos Vázquez en el Museo de la Sidra de Nava donde presentaron el nuevo producto agroalimentario.

Acompañados por numeroso público, los responsables de Sidra Panizales explicaron que este año se distribuirán 500 botellas de esta bebida en "establecimientos de alta restauración y tiendas de delicatessen" de la región.

Tino Alvarez reconoció que se trata de un producto "elitista" ya que el precio de cada botella, de 37,5 centilitros, oscilará entre los 20 y los 25 euros, por lo que no descarta que el producto también se oferte fuera del Principado. No hay que olvidar que la sidra de hielo es una bebida muy arraigada en Canadá e incluso Francia. La versión asturiana, con una graduación alcohólica de 9,5 grados, es "menos densa y dulce y más seca que la de Canadá" según matizó el presentador de la bebida, Manuel Busto.

PROXIMO AÑO Para el próximo año, este pequeño lagar que produce anualmente 100.000 litros de sidra natural, destinará entre 10.000 y 12.000 kilogramos de manzana para producir 2.000 botellas de sidra de hielo.

Los responsables de esta nueva bebida reconocieron que la idea de potenciar la sidra de hielo en Asturias nació de la "iniciativa e inquietud de crear algo diferente a partir de algo tan nuestro como la manzana". Resultado de la fermentación espontánea del mosto, obtenido por la congelación de manzanas de variedades asturianas, Tino Alvarez indicó que la sidra de hielo resulta "ideal como aperitivo y para acompañar postres, foies y quesos azules".

El presidente de la Asociación de Lagareros de Asturias (ALA), José María Osoro, resaltó el esfuerzo hecho por este lagar mierense y manifestó su deseo de que esta nueva iniciativa empresarial obtenga su "recompensa".

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Comentarios (2)

1. PACO - 03/12/2008 - 13:44:44 h.
   NAVA NO SE MERECE UN ALCALDE
   ASI.EL PLAN DE ORDENACION.LOS UNICOS QUE SE VENEFICIARON FUERON SUS AMIGOS QUE COMPRARON
   FINCAS RUTICAS PARA HACERLAS EDIFICABLES.GARZON PASA POR NAVA Marcar como inadecuado
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2. paco - 03/12/2008 - 13:37:02 h.
   Podeis darle la prueba al Señor
   CLAUDIO ESCOVIO haber si le gusta.para que siga chupando eso es lo hace. desde que entro
   en el ayuntamiento.¿porque no se le piden cuentas?como estan
   las cuentas?Navetos hay que pedirle las cuentas.nos esta
   engañando miserablemente. Marcar como inadecuado
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