La receta de José Andrés para la crisis catalana: el «seny» de la «mayoría silenciosa»

José Andrés apuesta por el regreso del seny a Cataluña y a España para resolver la crisis que vive el país. Así lo ha defendido, alto y claro, el cocinero asturiano en un artículo de opinión publicado el domingo en The Washington Post que está encontrando un amplio eco en redes sociales. Pero para eso, el chef mierense criado en Cataluña y nacionalizado estadounidense debe explicar antes a sus compatriotas lo que es el seny: algo que hace en un texto en el que hace bandera de la mayoría silenciosa” y llama a las dos partes a «construir puentes», aunque se muestra especialmente crítico con los líderes secesionistas y partidario de la aplicación del Artículo 155, aunque no lo menciona de modo explícito.

José Andrés recuerda su nacimiento en Mieres, Asturias, «una ciudad minera del norte de España» y la emigración de su familia en 1974: «Nos mudamos a Cataluña, la tierra de las oportunidades» como «decenas de millares» de otras familias emigrantes que «ayudaron a hacer de Cataluña en la potena económica en que se convirtió en los años posteriores a la transición democrática española».

La verdad, entre los extremos

El chef asturiano explica a sus compatriotas norteamericanos la situación en términos de «una crisis constitucional que ha hecho ponerse de rodillas a mi país» en la que se enfrentan dos relatos: «Un testarudo gobierno central [‘federal?, escribe José Andrés] que impide a los catalanes su derecho democrático al voto y un manipulador grupo de políticos descarriados que conducen a Cataluña hacia un abismo político y económico». La verdad está, para el cocinero, «entre los dos extremos  (…) donde yo y millones de otros españoles nos encontramos».

«En España nos llaman la mayoría silenciosa», proclama José Andrés que seguramente piensa en manifestaciones como la del pasado domingo en Barcelona para advertir: «Podemos haber sido más callados que los separatistas, pero ya no podemos permanecer callados más tiempo; hacerlo nos convertiría en cómplices de la desaparición de nuestro país», habida cuenta de que -añade- «no es solo un asunto catalán, es un asunto español, porque el destino de una de sus mayores y más ricas regiones tiene un profundo impacto en las vidas de 46 millones de españoles».

Desde esa posición, José Andrés invoca encuestas, incluida la reciente de Metroscopia, que pintan una sociedad catalana con mayoría unionista y pasa a aclarar lo que es el seny, una palabra que aprendió «en su juventud». El seny es para el popular chef «una amplia visión del mundo regida por la sensatez y la integridad», una capacidad para «ser pragmáticos» de la que los catalanes se han sentido «orgullosos» y que el joven asturiano tomó como modelo: «Y yo he intentado edificar mi vida -como cocinero, como hombre de familia, como ciudadano de España y los Estados Unidos- en torno a esa idea».

«Temo que el seny haya abandonado Cataluña en los últimos meses», diagnostica José Andrés. Para él volver al seny significaría respetar el derecho «a perseguir nuestros sueños y a preserver nuestra identidad» e incluso a «una votación sobre la independecia», pero «no de la forma inconstitucional en a que se la ha conducido en los meses pasados».

Tambien el Gobierno español habría olvidado el seny al propiciar un espectáculo «doloroso» para el chef, como «las imágenes del choque entre policías y votantes el mes pasado» aunque admite que «el Rey Felipe, Rajoy, las Cortes y la constitución» habían advertido «con claridad cristalina» de la ilegalidad del referendo del 1-O frente a la llamada al «voto y a poner a su gente en peligro» en «un cálculo político profundamente cínico por parte de los separatistas». Para José Andrés, la convocatoria de elecciones por parte de Mariano Rajoy ha sido asimismo una decisión «sabia» que permitirá «votar un nuevo liderazgo» con politicos «que sepan cómo construir puentes, no solo cavar zanjas». De ahí que pida también a Madrid «apartarse de la línea dura y mostrar más voluntad de escuchar».

José Andrés espera con inquietud «los pasos que den ambas partes» consciente de su «impacto en este país y en toda Europa» mientras espera el regreso del seny: «La mayoría silenciosa necesita encontrar su voz y devolver el seny al corazón de la sociedad catalana y española» porque -concluye el cocinero asturiano- «seny es la palabra sobre la cual Cataluña fue construida como una de las grandes regiones del mundo, y debería ser el cimiento sobre el cual España y Cataluña construyan su futuro».