Esta es la Asturias que solo podrás descubrir en una escapada otoñal

Bucólicos paisajes teñidos de ocres y marrones, el mar Cantábrico rugiendo en todo su esplendor, las montañas recortadas bajo blancos mantos de nieve, crepitantes chimeneas caldeando los comedores, platos de cuchara con productos de la temporada... Seguro que todas estas atractivas imágenes transportan tu mente a momentos de felicidad y placer, algunos ya vividos y otros únicamente soñados. Te invitamos a que convierta en realidad esta fantasía. Merece la pena organizar una escapada para descubrir esa otra cara de Asturias quizá menos conocida, más íntima e igual de tentadora. El otoño también está hecho para viajar. 

Empecemos por el alojamiento. Esta época del año se presta a buscar hoteles o casas rurales con encanto, establecimientos con personalidad y rincones pensados para el disfrute del cliente. Pasamos más tiempo en el interior y merece la pena acomodarse en salones con encanto en los que disfrutar de la lectura en una biblioteca o del hipnótico efecto de las llamas de un fuego. Casonas Asturianas, la marca de calidad decana en el Principado de Asturias, que este 2019 celebra sus bodas de plata, ofrece un catálogo de hoteles rurales con todas las posibilidades. Son negocios avalados por la calidad y también por la experiencia, ubicados en edificios singulares. Es posible dormir en un palacio en medio de la naturaleza mejor conservada de España, en una villa con más de siete siglos de historia o en una casa de indianos. Esta marca garantiza desde la belleza a la tranquilidad de su entorno, la singularidad de las fachadas en las casonas, la calidad de sus instalaciones o el trato profesional de sus trabajadores. 

Otra opción a tu alcance son los alojamientos enmarcados bajo el paraguas Aldeas, Asturias Calidad Rural, marca de calidad que integra un total de 38 casas de aldea y apartamentos rurales. Estos alojamientos no solo destacan por su arquitectura, entorno, autenticidad y confort, sino también por el trato y la hospitalidad dispensada por las profesionales, personas estrechamente vinculadas al territorio, conocedoras de las características y posibilidades del mismo, comprometidas con un modelo de desarrollo sostenible y con la puesta en valor de los recursos turísticos.

La oferta es amplia. Lo único que tienes que hacer antes de decidirte por uno u otro alojamiento es planificar un poco antes tu escapada, para ver si es mejor alojarse cerca de una ciudad, en plena montaña o a pocos kilómetros de un acantilado. La costa en otoño y en invierno destila unos grises y produce un sonido diferente a otras estaciones. Las webs oficiales de ambas marcas cuentan con mapas que muestran de una manera muy gráfica todas las opciones.

En busca de experiencias

Una vez decidido el alojamiento llega el momento de echarse a la calle. ¿Qué ofrece Asturias en esta época del año? En una región con más de un tercio del territorio protegido y con una biodiversidad muy rica, la experiencia de pasear por los bosques en otoño, acompañado por el sonido de las hojas pisadas, el olor a la naturaleza que se renueva y los amarillos que se convierten en marrones es una oportunidad. Ni siquiera caminar por los bosques en verano reporta una sensación similar. El más reconocido en el Principado es el de Muniellos, Reserva Integral de la Biosfera. Los elevados niveles de protección del entorno limitan el número de visitas diario y es necesario reservar con antelación. Si quieres disfrutar de la frondosidad de robles, hayas, castaños o abedules, y tratar de adentrarte incluso en parte de la mitología asturiana, que tiene en las arboledas mucho de sus escenarios, puedes perderte por el bosque de Moal, precisamente la puerta de Muniellos y para la que no es necesario obtener ningún permiso. El Hayedo de Montegrande, entre brañas y montañas de Teverga; los hayedos de Redes, en pleno parque, en el Alto Nalón; o los de Somiedo, en uno de los santuarios del oso pardo, son otras de las opciones a tu alcance. En el oriente, el bosque de Pome, el mayor hayedo del macizo occidental de los Picos de Europa, o el de Peloño, en Ponga, una extensión de 15 kilómetros cuadrados cubierta de robles o acebos, te pueden dar otra perspectiva.

Quizá prefieras un contacto con la naturaleza más invernal. Ya ha nevado en cotas altas y un manto blanco permite disfrutar de prudentes excursiones a pie, de marchas guiadas con raquetas o de pequeñas incursiones con trineos. A la espera de que dé comienzo la temporada oficial de esquí en las dos estaciones del Principado -Fuentes de Invierno y Valgrande-Pajares- tan solo es necesario echar un vistazo a la previsión meteorológica y poner rumbo a Lena, Aller, Caso, Somiedo, Quirós, Cangas del Narcea, Cabrales, Amieva, Ponga, Cangas de Onís, Onís o Peñamellera Alta. Cualquiera de los concejos que conforman la red de montaña asturiana resulta una buena opción.

Si prefieres incluir en tu escapada alguna opción a cubierto, puedes visitar una cueva de arte rupestre. Al contrario de lo que puede parecer, mantiene su temperatura estable y puede convertirse en un buen refugio. Asturias cuenta con diez grutas en las que contemplar el arte pictórico de los primeros hombres, de las que cinco han pasado a formar parte del patrimonio mundial de la Unesco. Sin embargo, no todas abren durante todo el añoo. Una buena opción es la del Pindal. Se trata de una larga galería de ancha boca que se abre a pocos metros del acantilado en un paisaje de singular belleza y que es museo natural de diferentes representaciones animalísticas, donde destaca el dúo del caballo o el bisonte, las figuras de un pez y de un mamut. A estos temas se unen otros de carácter más simbólico cuyas interpretaciones son todavía a día de hoy un desafío.

La cueva del Pindal está cerca de la costa. El litoral puede formar parte de tu itinerario en esta temporada. Pasear por la playa en invierno, realizar un tramo de la senda costera que prácticamente une Asturias de este a oeste o contemplar los bufones, que te sorprenderá en el oriente. A través de la roca horadada escucharás al mar respirar y en días de marejada y marea alta, incluso, bramar. Los soplidos que hacen vibrar los acantilados podrían llegar a mojarte en los días en los que se dan las condiciones adecuadas.

Reponer fuerzas

Con esta agenda tan intensa, ha llegado el momento de reponer fuerzas. Podrías hacer una ruta interminable uniendo todas las jornadas gastronómicas con platos de temporada que salpican el mapa del Principado y que te permitirán descubrir nuevos concejos o localidades. Las Jornadas del pote de Turón, la Fiesta de las Cebollas Rellenas en El Entrego, las Jornadas de las Setas Silvestres de la Comarca de Avilés y del cabo Peñas, las Jornadas del Mejillón y del Marisco en Tapia de Casariego o el concurso de pinchos carboneros de Olloniego son solo algunos ejemplos. La web de Turismo de Asturias cuenta con una información completa y actualizada de todas las actividades gastronómicas a tu alcance. Un buen plato de cuchara es el complemento perfecto para una escapada otoñal inolvidable.