Medio Rural anima a ganaderos y hosteleros a promocionar la ternera casina
Gijón
María Jesús Álvarez insta desde Gijón a difundir las cualidades de una raza «muy valiosa» desde el punto de vista «patrimonial y gastronónico»
16 Jun 2019. Actualizado a las 17:59 h.
La consejera de Desarrollo Rural y Recursos Naturales, María Jesús Álvarez, ha señalado este domingo que la ternera casina requeriría una «campaña de promoción propia» para dar a conocer su singularidad, más allá de la campaña conjunta de comercialización con la asturiana de los valles bajo la Indicación Geográfica Protegida (IGP) 'Ternera Asturiana'. Al respecto, Álvarez ha animado a la asociación de criadores a diseñar junto a la hostelería local una campaña de difusión sobre esta raza «muy valiosa» desde el punto de vista «patrimonial y gastronómico».
Así lo ha dicho la consejera con motivo de su participación en la inauguración del centro de testaje de Aseamo, en Nava, y en el 41º Concurso Regional de Asturias de la Raza Frisona, en Gijón, informa Europa Press.