Últimas noticias sobre Productos de temporada. La Voz de Asturias

La manzana para la sidra, en Nava Eloy Alonso | EFE

Una pésima cosecha obliga a Asturias a importar 12.000 toneladas de manzana para elaborar sidra

Los lagareros recurrirán a los mercados de Galicia, Cantabria, Francia y Alemania

Oro parece, plata no es: ¿qué diferencia realmente al plátano de la banana?

El tamaño, en este caso, no importa. Pero sí el uso que le demos a cada variedad, pues cada una nos funciona mejor en un tipo de elaboración. Ahora, si quieres ahorrar no hay ninguna duda: la banana es tu opción

Yandry Fernández Perdomo L. G. V.

Una miel de roble asturiana, premiada en Londres

Eria de Valles ha obtenido por tercer año consecutivo la medalla de oro

MÁS Productos de temporada

Las setas asturjaponesas que han merecido un premio nacional

Una productora asturiana de setas ecológicas, finalista Premio TalentA 2021

El queso artesano de Asturias, al descubierto

«La gastronomía asturiana triunfa fuera de España porque es de muchísima calidad», ensalza el divulgador gastrónomico y cocinero Lluis Nel Estrada, que estrena en la TPA la road movie «Tierra del quesu»

Nel Oliveira

Un camarero escancia un culete de sidra PACO RODRÍGUEZ

Las ventas de la DOP Sidra de Asturias bajaron un 35% en 2020

Las pérdidas en el sector hostelero se han visto compensadas en una parte por el aumento el canal de la alimentación

La pequeña localidad de Mual, perteneciente al concejo de Cangas del Narcea, en el suroccidente asturiano, ha sido galardonada hoy con el Premio al Pueblo Ejemplar de Asturias 2018 por el esfuerzo de su centenar de vecinos por mantener las tradiciones y conservar su privilegiado entorno natural J.L.Cereijido

De la manzana de mesa al tomate: cultivos «rentables» para una cooperativa rural

Mercados con poca oferta, la alta calidad de las variedades asturianas o la obtención de ingresos a corto plazo son algunas claves de este plan agroecológico «a la carta»

E. G. Bandera

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La miel de Asturias, más cerca de su IGP

Medio Rural avanza en la tramitación de la indicación geográfica protegida, que contribuirá a reforzar al sector

El lacón con grelos según las biblias de la cocina gallega

Los manuales de Picadillo, doña Emilia y Álvaro Cunqueiro dejan recetas que aún se respetan en infinidad de restaurantes gallegos. Para elaborar en casa una laconada tradicional atiende a los consejos de estos tres grandes gastrónomos

L. G. V.

Choco en salsa

Fronte ás baixísimas temperaturas, un guiso mariñeiro sempre é unha opción acertada

¿Sin grelos para los cocidos de otoño?

El cambio climático modifica el ciclo del nabo en Galicia, donde cada vez se planta más tarde

ÁLVARO ALONSO

Tercera y última jornada de Conxemar.Miel de Asturias

El pulpo, camino de su precio justo

El sector asegura que la cotización del cefalópodo, que en Conxemar se pagó a 17 euros el kilo, inicia la cuesta abajo

m. sío dopeso

Manual para sacarle partido al tomate en temporada

Javi Olleros, del restaurante Culler de Pau, y el productor Santiago Pérez, descubren los secretos para comprar y conservar bien cualquiera de las 17 variedades de tomate gallego

Laura G. del Valle