TEMA Gastronomía

Últimos artículos publicados

10 jul 2019

El «foie» ético desembarca en España

En Alemania los patos viven felices. No les cortan las alas ni el pico. Comen al aire libre pienso ecológico y pasto y la ley prohíbe su cría forzada. Todo ello ha permitido a Foie Royale conseguir un producto de película y valores con un sabor exquisito

ANA MONTES

08 jul 2019
Los cocineros que participaron en el primer Encuentro de los Mares se fotografiaron a las puertas del Aponiente (Puerto de Santa María), con el «chef» del mar, Ángel León, como anfitrión

Háblame del mar, cocinero

En el camino de Málaga a Jerez, afamados chefs, los más cargados de estrellas Michelin, disertaron sobre el mar entre fogones. De lo que les da y de lo que les podrá dar. Una materia prima con la que, sin duda, quieren seguir contando en el futuro

ESPE ABUÍN

07 jul 2019
Las mejores imágenes del viaje al medievo en O Burgo

O Burgo se llena de templarios

Desfiles, música, magia, artesanía  y gastronomía en el mercado que recrea la Edada Media en el paseo marítimo

Candela F. Roldán / C.A.