09 jun 2023
La Merluza de Celeiro se pone de verano
El producto estrella de la lonja mariñana inicia una gira de promoción en eventos gastronómicos y festivales de música
TEMA
Martín Berasategui
Últimos artículos publicados
31 may 2023
Galicia reúne 72 estrellas Michelin para concienciar sobre el síndrome x frágil
Elena Arzak, Martín Berasategui, Eneko Atxa, Lucía Freitas, Javier Olleros, Begoña Rodrigo y hasta 33 grandes chefs participan en el evento solidario Estrelas no Camiño, cuya novena edición pretende dar a conocer una enfermedad infradiagnosticada y poco investigada
12 abr 2023
El ourensano que conquistó a Berasategui y retrasó siete años su vuelta a Galicia
En el 2022, el chef Iago Álvarez, natural de Castrelo de Miño, se despidió del restaurante de Lasarte-Oria y ahora se forma para ser profesor de cocina en Compostela
01 abr 2023
Berasategui disfruta del marisco gallego en el restaurante Pingallo de Ourense
El cocinero vasco visitó la ciudad con motivo de una campaña con Coren
25 mar 2023
Alén Tarrío, chef de Pampín Bar: «Fago cociña tradicional, que aos clientes lles lembra a das súas nais e avoas»
Será o encargado de impartir o cuatro obradoiro de Cociña Capital o vindeiro xoves na Praza de Abastos de Santiago, xa coas prazas esgotadas
10 feb 2023
Un restaurante asturiano es el favorito de los españoles en 2022
Asciende 16 puestos respecto a 2021 gracias a las opiniones, las reservas y las visitas realizadas por los usuarios de la plataforma The Fork
13 ene 2023
Javier Olleros, dúas estrelas Michelin: «Nós miramos con máis cariño unha cebola ca un rodaballo»
O cociñeiro dúas estrelas do Grove presentará este mes na Coruña «Culler de Pau, o libro», con máis de 50 receitas do seu restaurante
22 nov 2022
Un restaurante de Gijón, elegido el mejor de España
Ha sido galardonado en la 12 edición de los premios Club de Gourmets 2023
30 oct 2022
El buñuelo con palomitas que llevará a Andrea y Miguel a comer a Culler de Pau
Dos jóvenes de Muimenta, en Cospeito, ganan el certamen de cocina aficionada Xuventude Creea
18 oct 2022
Degustar la comida de los navíos del siglo XVIII, como la fragata Magdalena, será posible en Viveiro
En unas jornadas sobre patrimonio subacuático que tendrán lugar en noviembre
17 oct 2022
El profesor de FP de Pontevedra que no pone exámenes y llega a los alumnos con sus tuits
Ricardo Fernández, docente de cocina en el centro de formación en hostelería Carlos Oroza, dice que la principal conclusión tras toda una vida en las aulas es que no se puede dar a ningún estudiante por perdido
13 oct 2022
El ourensano Ceibe está nominado a mejor nuevo restaurante para TheFork
El proyecto de Lydia del Olmo y Xosé Magalhaes competirá con otros 37 locales el 7 de noviembre
07 oct 2022
Lagüiña Lieux-dit de Meaño, nominado a los premios TheFork Restaurants
La taberna ilustrada de Eduardo Camiña e Iraia Mendizábal pugnará con 38 restaurantes de toda España
15 jul 2022
El espectacular vídeo que «vende» Asturias y la España Verde al turismo extranjero
El documental ofrece un «recorrido luminoso, honesto y cercano a los valores paisajísticos y culturales de la España Verde» y cuenta con la colaboración de personas que aportan carácter a este territorio
06 jul 2022
La cita solidaria Estrelas no Camiño reunirá a 27 chefs con 69 premios Michelin
La recaudación del menú se entregará al colectivo Compostela Esclerosis Múltiple
07 jun 2022
Asturias quiere ser un Planeta Maíz
La asociación Tarucu, presidida por Miguel Sierra, promueve la recuperación de este cereal y de las semillas autóctonas
02 jun 2022
El Galo Celta que enamora a la alta cocina
La granja cruceña, que surte de huevos y aves a grandes chefs, trabaja en una línea de conservas
21 may 2022
El «pemento» en el que confía Berasategui cada año
El prestigioso chef es un «fan incondicional» del producto de Herbón, concretamente de los Pementos Carmucha
06 may 2022
03 may 2022
Martín Berasategui, doce estrellas Michelin: «La merluza de Burela deja sin palabras a mis clientes»
Con doce estrellas Michelin es uno de los grandes referentes de la cocina española y formó parte del equipo de cinco cocineros que prepararon el espectacular menú de Robert de Niro. El chef vasco es un admirador de los productos gallegos y embajador de la merluza del pincho de Burela