Güei comemos tortos de maíz
Migayes na cocina
La receta del tortu de maíz ye una de les más sencielles y tradicionales
17 Jun 2019. Actualizado a las 12:27 h.
Precísense pocos ingredientes pa facer un tortu de maíz. Necesites 300 gramos de fariña de maíz y 200 de fariña de trigu, aceite d'oliva, agua y sal.
Hai qu'entemecer les dos fariñes, añádese una cuyarina sal y échase-y agua templao hasta formar una masa que se puea manexar. Déxase posar envuelto nun rodiellu húmedu una media hora. Dáse-yos forma a los tortos y fríense con bien d'aceite d'oliva.
Con esta receta tiense la base del tortu. Si agora añadimos dalgunos ingredientes más tendremos tortos salaos o tortos dulces.
- Pal tortu saláu, puede ponese güevos con picadiellu, güevu cocíu, cenadoria, aceitunes, pepininos, cebollines, mayonesa, tomate, remolacha.
- Pal tortu dulce: nata, chicolate, cocu, carambelu, cereales, compota de mazana o dalguna cosa más dulce que guste.