Tres recetas deliciosas y saludables que te ayudarán a mejorar tu rendimiento deportivo

Mantener una alimentación equilibrada es una parte fundamental, no solamente a la hora de gozar de una salud, sino también a la hora de obtener un rendimiento deportivo efectivo.
Esto es válido no solamente para deportistas profesionales, sino también para personas que están comenzado la práctica deportiva. Es muy importante poder aportar todos los nutrientes necesarios para que nuestro organismo funcione correctamente y que, además, nos ayudará como combustible a la hora de hacer deporte.
Es importante poder contar con la opinión de un experto, sobre todo a la hora de hablar de nutrición deportiva, ya que dependiendo del momento en el que el deportista se encuentre, es posible que tenga una necesidad específica y, mantener una alimentación saludable a veces no es suficiente para las necesidades del momento de la práctica deportiva (entrenamiento, competición, recuperación, descanso…).

Necesidades alimentarias básicas en deportistas

Una vez tengamos claro el momento en el que nos encontramos deportivamente, tendremos que cubrir unas necesidades nutricionales generales para que nuestra dieta se adecúe a nuestro estilo de vida (hay que tener en cuenta parámetros como edad, sexo, deporte practicado…).
Toda esta energía que necesitamos la obtenemos de los alimentos, por lo que una alimentación equilibrada es esencial para poder obtener la energía que necesitamos a la hora de realizar ejercicio de manera regular. Realizar ejercicio implica un gasto energético mayor, por lo que la persona tendrá que obtener esa fuente de energía realizando un consumo de nutrientes que vaya acorde al gasto energético; la duración del ejercicio, la intensidad, la cantidad de veces que realice el ejercicio a la semana…
El alimento clave para poder obtener esa energía son los carbohidratos. Este tipo de nutriente es la fuente más importante de energía para los deportistas, ya que es la primera fuente de energía a la que recurre nuestro organismo y por ello se convierte en un elemento fundamental para obtener un buen rendimiento deportivo, así como también es importante conocer el aporte de hidratos necesarios para cada persona.

Otro alimento clave a la hora de mantener una alimentación adecuada, son los alimentos ricos en proteínas. Aunque nuestro organismo siempre tendrá como preferencia recurrir a grasas o hidratos, recurre a este nutriente tras períodos largos de ayuno o cuando las demás fuentes son insuficientes, así como cuando realizamos un esfuerzo físico prolongado.
Además, las proteínas sirven como constituyente principal de las células, imprescindibles para el crecimiento, reparación y renovación de los tejidos corporales, sobre todo, el tejido muscular, convirtiéndose en un nutriente fundamental para el crecimiento de nuestros músculos.

Por último, las grasas son otra fuente indispensable de energía, ya que nuestro organismo recurre a las mismas para poder generar energía, sobre todo en los entrenamientos de alta intensidad, en los cuáles la grasa subcutánea se reduce de manera significativa.
Cuando hablamos de grasas, nos referimos a las grasas insaturadas, que son grasas saludables que podemos encontrar en alimentos como el aceite de oliva, el aguacate, o a las grasas poliinsaturadas, presentes en el pescado azul, como el salmón, el cual es rico en omega-3.

Comer sano no impide comer delicioso

Muchas veces relacionamos la alimentación saludable con “estar a dieta”, restricción de alimentos o con algo que es aburrido.
Nada más lejos de la realidad. Podemos hacer una infinidad de combinaciones y de recetas totalmente saludables y deliciosas que nos aportarán los nutrientes necesarios y también nos ayudarán a mejorar nuestro rendimiento deportivo, y a la vez disfrutar de sus beneficios y sabores deliciosos.

Por ejemplo, para realizar un desayuno completo y delicioso podemos recurrir a una tostada de pan integral con aguacate y huevo, o si somos más de dulce, con un rico bol de avena con sabor a cookies de vainilla y chocolate.

A la hora de realizar una cena o una comida, tenemos un millón de opciones distintas al típico plato de pollo con arroz. Un plato muy completo nutricionalmente y que nos aportará una buena fuente de energías es el poke. Este plato, típico de Hawái, se compone de una base de hidratos, una fuente de proteínas, una pequeña porción de grasas saludables, y acompañamiento de verduras, que nos aportarán un extra de hidratos. 

Y si eres de los que siempre disfruta del postre, también tenemos una solución saludable y que además, te aportará una ración extra de proteínas para una buena recuperación y que se convierte en una buena opción para un postre post-entreno: un helado proteico saludable de frutas y yogur que hará que te chupes los dedos.

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