Alfonso Andrade Lago

Las trampas que se ocultan en la red

Brindis de tinto y tentáculos

El pulpo, como debe ser: en agua poco caliza, regado con buen aceite y acompañado «por un tinto do Ribeiro». Palabra de Paco Gómez, cuarta generación de una familia de pulpeiros de O Carballiño. Para brindar por ese maridaje, La Voz ofrece este domingo el vaso de la Festa do Pulpo creado por Pinto & Chinto

Las trampas que se ocultan en la red

Los grandes cauces, la cara B

Dos graves problemas amenazan nuestros acuíferos: la contaminación del agua por vertidos de diversa índole, y las presas, azudes y demás barreras que cortan el caudal y mutilan el ecosistema. Los más afectados, los grandes cauces, a partir de los tramos medios. Son la cara b del país de los mil ríos.