4.079 variedades de quesos de 45 países concursarán en el World Cheese Awards en Oviedo
Se trata de un récord histórico en la participación de un certamen que ya ha celebrado 32 ediciones
La Voz de Asturias
Sabe bien
José Ándres apuesta por que Asturias se convierta en «el gran país del queso»
El chef considera que es necesario poner medios para lograr ese objetivo
La Voz de Asturias
Xusa Sanz, experta en nutrición para mujeres: «Muchas amenorreas podrían resolverse solo cambiando la alimentación»
Esta enfermera y experta en alimentación con perspectiva de género reivindica que «por sus niveles hormonales, no se les puede tratar igual que a un hombre»
La Voz de Asturias
Laura G. del Valle
Rosas comestibles de todos los sabores: la granja asturiana con cultivos internacionales
La Flor del Agua se sitúa en la pequeña aldea de Camales, donde elaboran todo tipo de productos a raíz de cultivos seleccionados genéticamente para el clima asturiano
La Voz de Asturias
Nel Oliveira
Nueve empresas asturianas participarán en la Feria Internacional Conxemar
Mostrarán sus elaboraciones del 5 al 7 de octubre
La Voz de Asturias
José Andrés lanza una productora audiovisual en la que creará contenido culinario
El chef asturiano pretende elaborar series de televisión, libros, podcasts y contenido digital enfocado en la cultura gastronómica
La Voz de Asturias
Sakshuka: un pisto con toques árabes
Habitual de la cocina israelí, este plato reúne alimentos propios de la dieta mediterránea con un punto picante
La Voz de Asturias
Rocío Garrido
Asturias promociona en Madrid el International Cheese Festival
Este evento gastronómico se celebrará entre el 3 y 5 de noviembre y acogerá la competición de quesos más importante del mundo
La Voz de Asturias
Del campo al súper, el precio de los alimentos se multiplica por cuatro
El kilo de ciruela se vende a 3,31 euros, pero el productor recibe 36 céntimos
La Voz de Asturias
X. R. Alvite
Agropec proyecta un año más la importancia de las actividades del campo
Durante tres jornadas, esta feria anual celebra su 35 edición y reunirá a las industrias relacionadas con el medio rural para que en la cultura asturiana siga estando viva la importancia de la economía que se genera en este entorno. También habrá un apartado especial para Alimentos del Paraíso
La Voz de Asturias
Nace el menú del Día de América en Asturias
Un total de 25 restaurantes lo servirán, atendiendo a un precio marcado por el nivel y clientela de cada establecimiento
La Voz de Asturias
Las escandalosas ausencias de Asturias en la lista de mejores platos de la cocina española
El periodista Carlos Díaz Güell ha publicado un libro que recoge las elaboraciones más representativas de la cultura culinaria de nuestro país
La Voz de Asturias
E.R.
La DOP Vino de Cangas cuenta ya con ocho bodegas que producen 115.000 botellas
Agrupa a 48 viticultores que producen en las 55 hectáreas plantadas destinadas a la misma
La Voz de Asturias
Diez mitos que ya no pueden existir sobre la dieta vegana
¿Puede una embarazada llevar una dieta vegana? ¿es un invento actual que pasará pronto de moda? ¿tienen los veganos menos fuerza física para hacer ejercicio? Una físico ambiental y dos nutricionistas aclaran las dudas que rodean a este régimen alimenticio
La Voz de Asturias
Adriana Lado López, L. G. V.
Lidia Folgar, nutricionista: «Hay niños con dieta vegana que se alimentan infinitamente mejor»
Nutrición y falsos mitos son dos cosas que parecen ir de la mano. Para desmentir algunos hablamos con una profesional sobre la prohibición de tomar ciertos alimentos en algunas dietas, la alimentación vegana en bebés y niños o el ayuno intermitente
La Voz de Asturias
CARME D. PROL
M. V
Diego Guerrero, chef: «Mi cocina es un espectáculo sin fuegos artificiales»
En el 2013, con dos estrellas en su delantal, abandonó El Club Allard para concebir su proyecto, DSTAgE. No tardó en recuperar las estrellas y, lo más importante, ha sido quien de articular un discurso y un concepto, basados en la esencia, que hoy son referenciales en la cocina creativa
La Voz de Asturias
Carlos Crespo
La cocina también triunfa en TikTok
Nos zambullimos en la red más joven en busca de recetas para repetir y para apañarse en la cocina en solo unos minutos. Estas son algunas de las cuentas que no te puedes perder
La Voz de Asturias
Ana Abelenda
Fideuá de nécoras
La Cocina es Vida nos propone esta receta para dar un aire atlántico a uno de los platos pilares de la cocina mediterránea. ¿Preparados?
La Voz de Asturias
Marco Soriano de Tejada