Estos son los llagares ganadores del concurso Mejor Sidra de Asturias
Las categorías del concurso del Conseio Regulador DOP de Sidra de Asturias son natural tradicional, filtrada y espumosa
La Voz de Asturias
Sabe bien
La pita pinta, en peligro de extinción, se suma al Arca del Gusto para su protección
España ha aportado al listado mundial cuatro productos nacionales, entre los que se encuentra esta subespecie de gallina
La Voz de Asturias
El cachopo de moda es de Lugo
Mucho más que un San Jacobo aumentado de tamaño y con materias primas asturianas. El cachopo se ha convertido en una tendencia en el panorama gastronómico internacional, que elegirá en el 2022 al mejor del mundo. Para degustarlo, empieza por aquí
La Voz de Asturias
MARCO SORIANO DE TEJADA
Mitos que caen en cascada: «El agua no ayuda a adelgazar»
Será incolora, incolora, inodora e insípida, pero genera infinidad de dudas. Varios expertos responden a las consultas más comunes en el momento del año en el que hidratarse es más necesario que nunca
La Voz de Asturias
Laura G. del Valle
Todo esto no es una ensalada saludable
De quintaesencia de la buena alimentación a cajón de sastre. El autoengaño hace que sobre una cama de lechuga aparezcan todo tipo de ingredientes y combinaciones que distan mucho de ser recomendables. Dos nutricionistas aclaran qué tiene cabida y qué no si queremos cuidarnos
La Voz de Asturias
Laura G. del Valle
Asturias lleva la tapa española a la gastronomía internacional
José Andrés, Nacho Manzano y el empresario Javier Fernández expanden la cultura culinaria
La Voz de Asturias
Silvia García Herráez
Pasta negra con gulas y langostinos
Con un paso a paso para preparar la pasta en casa, esta receta aprovecha hasta el extremo el sabor a mar con una salsa que quita el hipo
La Voz de Asturias
Central Lechera Asturiana, tercera marca más reconocida en los hogares españoles
La consultora Kantar ha elaborado la clasificación anual que aglutina marcas de las categorías de alimentación, bebidas, higiene personal y limpieza
La Voz de Asturias
Dos restaurantes asturianos se cuelan entre los mejores de Europa
Uno de los establecimientos ocupa la posición 118 del listado general y otro aparece en quinto lugar en la categoría «casual»
La Voz de Asturias
El primer bonito de la temporada rulado en Gijón, a 12,99 euros el kilo
Los 3.300 kilos de esta primera descarga están muy lejos de los 10.000 kilos del año pasado
La Voz de Asturias
Dos coctelerías asturianas, entre las mejores de España y Portugal
Los premios Top Cocktail Bar 2021, los más importantes de la Península, han dejado presencia asturiana con dos locales de Gijón y Oviedo
La Voz de Asturias
Nel Oliveira
Alimentos que debes tener siempre en el congelador
PLANIFICA Y ACIERTA, y no te quedes helado si no hay nada en la nevera. Porque un congelador bien provisto resuelve apuros a corto y largo plazo. Los nutricionistas nos guían en cuanto a los tiempos y el repertorio de opciones saludables
La Voz de Asturias
Ana Abelenda
Un viaje del cachopo a las fabes sin salir de Vigo
José Suárez salió de la cuenca minera buscando un futuro mejor que halló en Vigo, donde regenta con su familia As Cangas, el restaurante dedicado a la cocina asturiana con más solera de la ciudad
La Voz de Asturias
begoña r. sotelino
Arranca la Feria del Queso de Avilés: estas son todas las actividades y locales participantes
Un total de 46 establecimientos hosteleros de la villa ofrecerán del 4 al 6 de junio productos elaborados por las 33 queserías participantes
La Voz de Asturias
Nel Oliveira
Este es el truco para hacer la mejor fabada del mundo
Ana Alonso, la cocinera del restaurante La Consistorial de Mieres que se alzó con el galardón de este año, asegura que se lo enseñó su abuela y que intensifica el color y el sabor de los condimentos
La Voz de Asturias
Juan González
Pan tumaca, uno de los símbolos más controvertidos e identitarios de nuestra gastronomía
En España no hay apenas casas o bares donde no se consuma de vez en cuando un desayuno que, fuera de nuestro país, es un gran desconocido
La Voz de Asturias
Ana Vega Pérez de Arlucea
Asturias fabricará una nueva leche vegana alternativa para toda Europa
La planta asturiana de Nestlé en Sebares producirá las cuatro variedades de este lácteo elaborado a partir de guisantes amarillos
La Voz de Asturias
España desarrolla una carne vegetal basada en cereales y legumbres
El CSIC idea junto a la Universidad Francisco de Vitoria un nuevo ingrediente que puede sustituir a la proteína de origen animal y que es bajo en grasas saturadas
La Voz de Asturias