El arte de guisar alcanza su clímax en el recetario de las dietas mediterránea y atlántica. Aunque unas lentejas, fabada o potajes varios nunca fallan, hay alternativas para disfrutar de un reconfortante plato sin caer en la rutina
Pese a lo que se empeña en transmitir parte de la industria alimentaria y el márketing sobre el que orbita el Blue Monday, la felicidad no se encuentra en helados y tabletas de chocolate
Rafael Ansón y Verónica Zumalacárregui mostrarán sus dos maneras diferentes de vivir la gastronomía
Estas jornadas se han erigido como seña de identidad de este producto, al ser las primeras y más longevas en el panorama gastronómico asturiano
Elena Soberón ha recibido el galardón del Congreso Europeo de Jóvenes Agricultores
Por su fabada y sus guisos marineros es reconocido en los Premios Soletes de la Guía Repsol de este invierno
Los productos son DOP Vino de Cangas, DOP Afuega'l Pitu, IGP Chosco de Tineo e IGP Faba de Asturias y marca de garantía verdina del Principado
La comunidad lanza la candidatura para ser reconocida como patrimonio inmaterial de la Unesco
El evento nace con vocación de convertirse en el congreso de la nueva cocina rural asturiana
Tiene debilidad por los bizcochos, solo hay que ver el éxito de sus «cupcakes», y asegura que con uno bueno puedes conquistar a cualquiera. Viene de una familia larpeira, y ahora gracias a ellos, ha conseguido recopilar los postres de su vida en un libro
Los World Cheese Awards celebrados en Oviedo conceden el primer premio a la quesería andaluza Quesos y Besos
El World Cheese Awards corona en Oviedo a un lácteo de cabra procedente de Jaén
250 jueces escogen al ganador entre más de 4.000 participantes. La BBC retransmite en directo el evento
Los organizadores avanzan que se registrará un «lleno total» con más de 15.000 personas
Todos los años se publican listas por parte de distintas entidades gastronómicas en las que se clasifican los mejores chefs y restaurantes del mundo, reconociendo el trabajo, la creatividad e incluso la sostenibilidad de los mismos. ¿Suelen coincidir una serie de nombres entre los primeros puestos?
Ernesto madera, el maestro quesero de Rey Silo y juez del World Cheese Award, tiene la intención de habilitar el espacio en Pravia como lugar de maduración de su nuevo queso azul, que será comercializado en 2022
