Vuelve «El arte de cocinar», el clásico de las cocinas asturianas
La editorial Delallama publica una nueva edición del recetario tradicional de la popular María Luisa García, que falleció en 2019 a los 100 años de edad
La Voz de Asturias
Recetas
Tres recetas para celebrar la llegada del Año Nuevo chino
China estrena el año 4720 según su calendario, el Año del Tigre de agua, una excusa como otra cualquiera para lanzarse a preparar un ramen exprés, un chop suey o unos fideos con pato
La Voz de Asturias
L. G. V.
Raya asada con puré de tubérculos y queso curado
Esta manera de preparar la raya permite mantener todos los jugos del pescado y tomar verduras de un modo diferente y atractivo
La Voz de Asturias
Seis recetas que coronan la cocina cubana
Descubre cómo hacer en casa estos platos típicos de la gastronomía de la isla. Con estos caldos, arroces y carnes, preparados a la caribeña, sorprenderás a tu familia. Estas elaboraciones contienen alimentos variados ricos en proteínas. ¡Ponle sabor y a disfrutar!
La Voz de Asturias
LILIANA GUERRA ABAD
S. A
Gazpacho: el plato más conocido del recetario español tiene más versiones calientes que frías
Es la receta más popular del verano y tiene tanto recorrido que su nombre incluso aparece en el primer diccionario de español. Sin embargo, muchos desconocen que esta elaboración ha dado lugar a algunas sopas marinas e incluso a bebidas alcohólicas
La Voz de Asturias
Pilar Salas
BOQUERONES FRITOS EN VINAGRE
Popular, sencilla y jugosa, esta receta con sabor a mar se convertirá en tu aperitivo preferido este verano
La Voz de Asturias
LA COCINA ES VIDA
Ocho menús perfectos para comer en la playa
Si no sabes qué meter en el táper para una jornada a pie de arena, toma nota
La Voz de Asturias
María Vidal
La extraña y sabrosa pareja: langosta con huevos fritos
Aunque en terrenos como el de la moda o la decoración se ve con buenos ojos mezclar piezas de sublime calidad con otras de menor valor, en gastronomía no siempre se entienden estas combinaciones. Con esta receta te invitamos a romper barreras en la cocina
La Voz de Asturias
Celeste García de la Banda
Coliflor con bechamel baja en calorías
Esta receta de aprovechamiento es perfecta para estos días de mal tiempo y, sin intentar pedirle peras al olmo, convertimos esta elaboración en un plato ligero
La Voz de Asturias
Recetas Express
Rabo de vaca guisado
Este plato, cargado de proteína y vitamina B, es una alternativa ideal para aquellos que gustan de carnes melosas. Mientras te dedicas a otras cosas este fin de semana dejas la olla haciendo chup-chup y en un par de horas tendrás un guiso de diez
La Voz de Asturias
Rocío Garrido
Espárragos blancos a la brasa
Hay vida más allá de los espárragos en lata y es hora de comprobarlo. De plena temporada, es el mejor momento para innovar con uno de los productos más sanos de la huerta
La Voz de Asturias
La cocina es vida
Bacalao a la vizcaína
La gastronomía vasca es un libro abierto de platos de éxito. Este bacalao, perfecto para los que respeten la Cuaresma, da cuenta de ello
La Voz de Asturias
Recetas Express
Ensalada de quinoa, gambones y mango
La primavera está a punto de caramelo. Por eso es el mejor momento de sacar a relucir las ensaladas más coloridas, como esta llena de contrastes
La Voz de Asturias
Rocío Garrido
Empanadillas de pollo asado y curry
Con esta propuesta, demostramos que es posible sacarle partido a ingredientes que están a punto de estropearse, pero de manera sabrosa y diferente
La Voz de Asturias
La receta infalible para los callos a la asturiana
Aunque suelen confundirse con la versión madrileña son totalmente distintos. En esta receta te explicamos el paso a paso y los mejores consejos para bordar uno de los guisos más sabrosos del invierno
La Voz de Asturias
Borsch con grelos
Partiendo de un caldo de cocido, y con la verdura reina del invierno gallego, le damos una nueva vida a esta clásica sopa ucraniana
La Voz de Asturias
la cocina es vida
Croquetas de choco en tinta
Aprovechamos que el choco está a un precio inmejorable para darle una oportunidad de la mano del plato que, sin duda, tiene más fieles: las croquetas
La Voz de Asturias
La cocina de mi abuelo