La capital moscona acogera las primeras jornadas dedicadas a este queso entre el 27 de noviembre y el 2 de diciembre
24 nov 2017 . Actualizado a las 13:34 h.Si hay algo por lo que destaca Asturias, entre muchas otras cosas, es por sus quesos artesanales de gran calidad. Uno de los más conocidos es el Afuega’l Pitu que es, además, uno de los más antiguos y extendidos de Asturias. Las queserías que se encargan de elaborar este queso se sitúan en los concejos de Salas, Tineo y Grado. Como todo buen queso, el Afuega’l Pitu tendrá sus propias jornadas, para que los amantes de este manjar puedan disfrutar de su sabor y textura. La capital moscona acogerá, entre el 27 de noviembre y el 2 de diciembre, las I Jornadas del Queso Afuega’l Pitu. Será en la Casa de la Cultura de Grado donde se realizarán todas las actividades.
A las 19.00 horas del lunes 27 tendrá lugar la inauguración de estas jornadas con la presentación de una exposición dedicada a este queso, que se podrá visitar hasta el día 7 de diciembre. El martes 28, también a las 19.00 horas, tendrá lugar un coloquio con las queseras del concejo, moderada por el cantante y gaitero Xosé Antón Ambás.
A la misma hora, el miércoles 29 de noviembre, Ismael Fernández Ramírez impartirá una charla sobre la historia del queso protagonista. «El queisu afuega'l pitu... mucho más que roxo y blanco» es el nombre de la charla que darán el jueves 30 Segundo Riesco Rodríguez y Víctor Pérez Castaño, Jefe de Departamento y Jefe de Cocina de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller. A las 19.00 horas en la Casa de la Cultura.
Eel viernes 1 de diciembre Marta Fernández, de la Quesería Ca Sanchu, impartirá un taller de elaboración de queso Afuega’l Pitu a las 19.00 horas. Ya por último, y como colofón a estas jornadas, el sábado 2 a las 12.00 horas se celebrará un homenaje a las queseras del concejo de Grado.
Durante toda la semana los bares y restaurantes del concejo moscón ofrecerán platos elaborados con este queso para que todos aquellos que acudan a aprender más sobre el Afuega’l Pitu puedan, además, disfrutarlo y saborearlo.