Kiwis: más vitamina C que la naranja

Carmen Reija FARMACÉUTICA

OPINIÓN

MARTINA MISER

07 ene 2022 . Actualizado a las 08:50 h.

Entre las distintas variedades de kiwis existen mínimas diferencias, pudiendo ser de dos colores: verde (un poco ácido) y amarillo (más dulce). Maduran en invierno, aunque los encontrará a la venta en cualquier época del año.

Son conocidos por ese nombre en honor a un ave neozelandesa considerada símbolo de ese país, aunque la denominación original era china. En España se cultiva la variedad Actinidia deliciosa.

Elija los que no presenten manchas ni golpes, tratando de evitar los blandos o con olor dulzón. Pueden conservarse dentro o fuera de la bolsa a temperatura ambiente unos 15 días, en la nevera durante un mes y congelados unos seis meses.