Los 25 «foriatos» que osan disputar a Asturias el título de «La Mejor Fabada del Mundo»

De los 100 establecimientos participantes en la novena edición del concurso organizado por el Ayuntamiento de Villaviciosa y Gustatio, 25 compiten fuera del Principado

La mejor fabada del mundo 2018 es la del restaurante Gaucho Fierro
La mejor fabada del mundo 2018 es la del restaurante Gaucho Fierro

La novena edición del concurso 'La Mejor Fabada del Mundo' ha colgado el cartel de completo con un total de cien restaurantes, 25 de ellos de fuera del Principado de Asturias, con lo que el concurso se supera cada año. El jurado profesional ha visitado uno por uno todos los locales y dieciséis de ellos competirán, el próximo lunes 14 de enero a las 14.00 horas en el Centro Asturiano de Madrid, por asegurarse una de las tres plazas reservadas para los restaurantes de fuera de Asturias en la gran final del concurso, que se celebrará el 26 de marzo en Villaviciosa, informa Europa Press.

En la semifinal de Madrid hay representación de Murcia, Madrid, Alicante, Coruña, Toledo, Granada, Cuenca, Málaga, Valencia, Barcelona y Mallorca. Los restaurantes que pasan a la semifinal son: Casa Menéndez (Águilas, Murcia), Asgaya (Madrid), Ca Aida (Benidorm), Carús (Madrid), Casa Hortensia (Madrid), Casa Matilde (Coruña), Casa Zapico (Bargas, Toledo), El Café de la Ópera (Madrid), El Chigrín (Granada), Hermanos Ordás (Madrid), La Figal (Cuenca), La Ménsula (Málaga) La Taberna (Torres de la Alameda, Madrid), La Taska Sidrería (Valencia), Llaber (Barcelona) y Los Platos del Soto (Mallorca).

El concurso, organizado por el Ayuntamiento de Villaviciosa y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio, es de los más exigentes que existen porque para ganar las fabadas pueden ser degustadas hasta tres veces por un jurado experto, en una primera fase de forma anónima y secreta. Los ganadores en anteriores ediciones han sido siempre restaurantes asturianos: Casa de Comidas Chema (2011-2017), El Moreno (2012), El Llar de Viri (2013), Sidrería Bedriñana (2014), Los Pomares (2015), Vista Alegre(2016), Gaucho Fierro (2018).

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