Un mapa de la Unión Europea sitúa los dulces más característicos de cada país durante estas fechas
26 dic 2021 . Actualizado a las 12:43 h.En la Unión Europea confluyen muchos países cuyas culturas chocan frontalmente. La idiosincrasia particular de cada país, de cada nacionalidad, varía en función del punto geográfico y de la realidad en la que vivan. Uno de los aspectos más diferenciales entre los 27 países que conforman la Unión Europea, es la gastronomía. Mientras que, por ejemplo, en los países mediterráneos acostumbramos a utilizar aceite de oliva para cocinar, los países del norte prefieren usar mantequilla. También hay notables diferencias en los postres dulces navideños.
El sitio web de noticias y medios de comunicación Other Europa ha publicado en su cuenta de instagram un mapa en el que muestra los postres dulces navideños tradicionales de los países, también en las distintas regiones de estos. El mapa presenta el nombre de los postres acompañado de una fotografía.
En el norte de España, han elegido a las casadiellas como la más típicas durante estas fechas. Este postre de origen asturiano relleno de nueces y azúcar es uno de los más típicos de la gastronomía asturiana. A pesar de que se suele consumir más en navidad, este postre es muy característico de la cocina de la región y es más habitual en la zona central y en los valles mineros. Existen diferencias entre la forma de preparación en una zona del Principado o en otra, pero el resultado final es un canuto de quince centímetros de largo y sellado para impedir que la pasta de nuez se derramase. Las casadiellas son, a grandes rasgos, una especie de empanadilla dulce rellena que, junto los frisuelos son el postre más popular en Asturias.
En Cataluña, las naulas, un postre similar a los barquitos, muy crujiente y dulce, que se suele comer más frecuentemente en las fiestas de navidad. En la Comunidad Valenciana han escogido a las peladillas, las almendras confitadas.
En la capital de España, los buñuelos. Este postre que llegó a España de manos de los árabes que se asentaron en la península durante ocho siglos,es de sencilla preparación. Por último, en el sur de España, los alfajores, un postre muy típico de Andalucía que introdujeron los árabes en la península. .
Mientras que en Portugal destacan las aletrias, un postre parecido al arroz con leche. Se realiza con el capellini, el fideo más fino; leche, mantequilla, yemas, limón y /o naranja y se decora con canela. Además, se suele decorar con motivos navideños, como abetos, estrellas, etc.
Otros países como Inglaterra tienen dos postres típicos para la navidad: mince pie, un pastel de picadillo de frutas, y el christmas pudding, el pudin inglés muy popular en estas fechas. En Francia destaca el büchel de Nöel, cuya traducción literal es tronco de navidad.