El chef José Andrés escancia sidra asturiana y cocina tortilla de patata en la televisión estadounidense
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El cocinero acudió al plató del entrevistador norteamericano Jimmy Kimmel para promocionar su nuevo libro y protagonizó una demostración de la técnica del escanciado: «Desde arriba y se deja caer»
27 may 2026 . Actualizado a las 20:05 h.En la promoción de su libro «Spain My Way: Eat, Drink and Cook Like a Spaniard», el cocinero asturiano José Andrés visitó anoche el plató del entrevistador norteamericano Jimmy Kimmel, para explicar cómo su libro puede enseñar a los lectores a disfrutar de la gastronomía española como un lo haría un nativo.
En su intervención, el mierense le enseñó al popular presentador cómo se escancia y se sirve la sidra al estilo asturiano, con varias botellas de Trabanco sobre la mesa. «Desde arriba y se deja caer», indicó José Andrés, parando antes de que llenara el vaso hasta arriba. «Todos deben beber un poco», explicaba con humor.
El entrevistador no sólo se quedó fascinado con la técnica y la forma de tomar la bebida en Asturias, sino también se mostró gratamente sorprendido cuando José Andrés le explicó que «nuestra sidra es mejor porque lleva alcohol», lo que provocó las risas de Kimmel.
Sus demostraciones prácticas de la gastronomía española no acabaron ahí, y con ayuda de otro colaborador hispanoablante, le mostraron a la audiencia norteamericana cómo hacer una tortilla de patatas española, esta vez con una variedad, al ser una «tortilla vaga», debido a que usan patatas de bolsa y mientras la tortilla coagula en la sartén «lo único que hacen es mirar», decía el cocinero entre risas.
En un intento por imitar a José Andrés, Jimmy Kimmel removió la «tortilla vaga», lo cual le hizo llevarse otro sermón porque «es tortilla, no son huevos revueltos», le decía. Una vez terminadas, añadieron chorizo español y un poco de caviar siguiendo la receta del mediático chef asturiano.