18 may 2000
Campos dice que el salmón ha pasado en la villa de manjar de lujo a plato popular
El alcalde y los restauradores estradenses presentaron la fiesta gastronómica que hoy comienza El alcalde estradense y los restauradores locales presentaron ayer la Festa do Salmón que hoy comienza en la villa. El regidor destacó los esfuerzos institucionales por popularizar la fiesta y señaló que el evento ha logrado dejar de ser una celebración «de élite» para convertirse en un festejo gastronómico popular. Los hosteleros recordaron la diversidad de recetas a que se presta el salmón y animaron a los visitantes a probarlas para comprobar que «A Estrada tén un xeito inigualable de preparar o salmón».