Humo y castañas en O Mazo de Santigoso
En los alrededores de Parada de Montes se conserva uno de los conjuntos de sequeiros más típicos de O Courel En las proximidades de la aldea de O Mazo de Santigoso se encuentra un conjunto de arquitectura popular que representa una de las tradiciones más características de O Courel. Se trata de un grupo bien conservado de antiguos sequeiros de castañas, que hoy están abandonados en su mayor parte. Uno de ellos, no obstante, sigue siendo utilizado al modo tradicional por su propietario. El laborioso proceso de secado de las castañas, tal como aún se lleva a cabo en este lugar, conforma uno de los elementos más típicos de la cultura gastronómica de la montaña lucense. Los sequeiros de O Mazo se hallan en un paraje de gran belleza paisajística.
C. RUEDA / F. ALBO