ENTREVISTA: Ramiro Mato Torrado, apoderado e ex-xerente de Compañía Industrializadora de Bacalao S.L. (Coinba) As naves da Compañía Industrializadora de Bacalao S.L. (Coinba) son desde hai cento un anos espectadoras da historia industrial da parroquia vilagarciana de Vilaxoán. Primeiro como unha factoría de salgazón de sardiña, baixo o nome de Andrés Rodríguez de Dios Hijo, e logo como o que é hoxe, un dos tres secadeiros de bacallau máis antigos de España, adicado tamén á comercialización. Un cambio que se operou en 1962, cando a familia Rodríguez Alarcón, propietaria da compañía, invitou a empresarios cataláns a sumarse a un novo proxecto destinado a sustitui-la sardiña, desaparecida do litoral galego. Case corenta anos despois, o ex-xerente e apoderado de Coinba, Ramiro Mato, prepara a diversificación productiva da firma, co fin de afronta-los cambios no sector bacalladero, obrigado polos avances tecnolóxicos e a perda de caladoiros da flota española.