03 dic 2024
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Últimos artículos publicados
03 dic 2024
El camarón está pidiendo congelador: «Los que ahora se venden a 80 euros pueden llegar a 200»
Aunque los compostelanos cada vez anticipan menos sus compras navideñas, en los días previos recurren a la reserva para elaborar los menús tradicionales
30 nov 2024
El Black Centollo abarrota el Churrasco de Rubiáns un año más
Esperan superar los 600 ejemplares este fin de semana
28 nov 2024
Tortilla de centollo, una exquisitez con pedigrí desde el mar de Arousa
La propuesta gastronómica se sirve en la Taberna Canta Claro, de O Grove, donde dan la vuelta a un básico elaborando una fina crep de huevo con un jugoso relleno del crustáceo, cuyo secreto es el punto picante
27 nov 2024
El buen precio del marisco adelanta la cesta navideña en Ferrol: «Pagas la mitad»
Camarones, centollas y rape son las especies que más se adquieren con antelación
26 nov 2024
La dieta atlántica consume 15 veces menos agua que una rica en ultraprocesados
Es una de las más ecológicas del planeta, porque también genera cinco veces menos emisiones de CO2 que una nórdica
23 nov 2024
El cardiólogo Guillermo Aldama desvela hoy en la Lonxa de A Coruña los secretos del pescado para proteger el corazón
Los alumnos de la escuela de hostelería Álvaro Cunqueiro ofrecerán al término de la conferencia varias recetas elaboradas con distintas especies que se comercializan en la rula coruñesa
22 nov 2024
Una cena en la que solo sirvieron latas
Ultramarinos Galera y la empresa de Ribeira A Conserveira organizaron una cena degustación de zamburiñas, xoubas, sardinas, navajas o mejillones, todo en conserva
24 mar 2026
Cajas reutilizables e inteligentes con tecnología gallega para saber todo del pescado desde el barco a la tienda
IFCO y Tepsa desarrollan un envase que hasta controla la temperatura del producto
20 nov 2024
Marisco «deluxe» en la nueva tienda de la lonja: «Quedó preciosa»
A Túa Lonxa reabrió después de una reforma integral
20 nov 2024
Anfaco y Pescados Rubén prueban subproductos de merluza como antídoto contra la inflamación crónica
La patronal conservera desarrolla varios proyectos que tratan de demostrar científicamente los beneficios del pescado sobre la salud
17 nov 2024
La centola arrasa en los restaurantes en el primer fin de semana de campaña
La flota meca capturó hasta este viernes más de doce toneladas de crustáceo a pesar de que el clima no fue el más propicio y los comedores se llenan
19 nov 2024
Camarón, almeja, nécora y centolla, los mariscos más demandados para congelar y cómo hacerlo
Los placeros constatan que muchos clientes están haciendo acopio de aquellos productos que escasean
16 nov 2024
Emgrobes promociona la Festa da Centola de O Grove en Madrid y Santiago
Actores como Manu Baqueiro y Sergio Pazos respaldaron la presentación del sabroso crustáceo en la Casa de Galicia
16 nov 2024
La pescadería en noviembre: «Está subiendo de precio todo ya; os aviso»
El ascenso de tarifas se aprecia especialmente en mariscos como la centolla o el camarón
14 nov 2024
El Senado aprueba la rebaja del IVA de los productos pesqueros
El ribeirense Manuel Ruiz preguntó al Gobierno si prevé indemnizar a los pescadores por las redes que puedan romperse
07 nov 2024
«Pescados de Primera» de Vigo, en la victoria del Celta ante el Getafe
La flota promocionó los productos del mar con una degustación de merluza, rape y gallo en Balaídos
04 nov 2024
Los consumidores quieren saber cuándo caducan pescados y mariscos
División de opiniones en el sector sobre la información que recibe la hostelería
03 nov 2024
El dilema de la hostelería: ¿Reduflación o subida de la ración de pulpo?
Compra ejemplares más pequeños para adecuar las talladas al tamaño de los platos
03 nov 2024
El pulpo, camino de ser producto gourmet
El furor con el que el cefalópodo rey ha entrado en mercados exteriores, sobre todo en EE.UU., y la escasez de capturas se combinan para disparar las cotizaciones, que superan las del 2018