Científicos en la lucha contra el despoblamiento

El Consejo Superior de Investigaciones Científicas, quince empresas y tres fundaciones ponen en marcha una plataforma temática que busca fomentar la puesta en marcha de empresas basadas en el I+D+i que ayuden a fijar población en áreas castigadas por el abandono

Queso cabrales.Iago Prada, en el centro, entrevista a Amancio Sotillo, de la asociación ecologista Adega

Los quesos asturianos se ponen al día

La ciencia ayuda a los productores a mejorar la calidad y los productos de elaboración. El cabrales y el gamonéu son dos ejemplos de cómo innovar en procesos tradicionales