03 jul 2008
El cuarto queso más caro de Europa
En dos siglos el de O Cebreiro pasó de figurar en la élite de los quesos europeos a casi extinguirse, pero desde hace cerca de dos décadas está en clara recuperación
Benigno Lázare
TEMA
D.O. O Cebreiro
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Escaparate para el «gourmet»
Crónica | Casi 2.000 kilos vendidos en cuatro horas Pocos se resistieron ayer a no parar en Pedrafita para comprar un queso de O Cebreiro. La lluvia no pudo con la feria, que con diecinueve años a cuestas, registró un lleno total
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La Festa do Queixo más concurrida reunió en Arzúa a 50.000 personas
La organización estima que se pusieron a la venta 40 toneladas al precio medio de seis euros el kilo Quince queserías y 120 artesanos expusieron sus productos en el certamen
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Nueve queserías de Arzúa-Ulloa sacan a la venta diez toneladas de producto
La oferta gastronómica se completa con las denominaciones Tetilla, San Simón y O Cebreiro Cada unidad elaborada en la zona, con un peso aproximado de un kilo, cuesta 6 euros