David Acera en uno de sus espectáculos en Cuba
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Así comen los amigos y la familia de Víctor Manuel

El cantante asturiano apuntaba en cuadernos las comidas que daba en su casa, quién acudía y qué platos servía. Es solo una de las notas que reflejan su amor por los fogones y la importancia que la cocina ha tenido en su vida. Lo plasma en «El gusto es mío», una suerte de biografía gastronómica

Indios tehuelches en Río Gallegos
Indios tehuelches en Río Gallegos

Ciudadanía global en el siglo XVI

Palabras como globalización se han incorporado recientemente a nuestro vocabulario habitual. La tecnología nos permite posibilidades más rápidas de conexión mundial. Pero los hombres de Elcano que en 1522 completaron la gran aventura de la primera vuelta al mundo son la pieza final de un puzle que nos proporciona una panorámica del planeta nunca antes imaginada.