Los municipios de la comarca acogen la mayoría de las factorías, muchas de las cuales pertenecen al segmento lácteo Un nuevo ronroneo de máquinas se escucha en el polígono industrial de As Somozas. Se trata de la planta construida por Iniciativas y Transformaciones Avícolas y que ha empezado a funcionar con dos líneas novedosas en el mercado: la producción de pechugas de pavo al natural y de una gama de ensaladas que utiliza este ave como elemento básico. La fábrica supone el inicio de la diversificación del parque empresarial, que gana un nuevo sector: el de la elaboración de productos alimenticios. Es un segmento industrial escasamente explotado en la comarca, cuyas fábricas, algunas de ellas de relevancia internacional, se cuentan con los dedos de las manos.