La provincia estalla de colorido en uno de los días grandes del carnaval. Los cigarróns en Verín, las pantallas en Xinzo, los peliqueiros en Laza o los boteiros en Viana reinan en la fiesta más ancestral.
175 municipios, más de la mitad de los que existen en la comunidad, han declarado festivo el martes de entroido, aunque algunos lo han dejado para el lunes o el miércoles de ceniza