Los expertos revelan que hay que ser cautos a la hora de cocinar con aceite de coco, sobre todo si uno sufre de problemas cardiovasculares. El bum de este alimento ha llevado a la American Heart Association a recordar que este producto no se diferencia de otras grasas saturadas como la mantequilla
Gallegas asistentes a un congreso médico en Barcelona, víctimas de «una batalla campal sin fin»
Habla pueblo habla y, si es sobre pizzas y hamburguesas, mejor. Te presentamos los bares y restaurantes más alabados por los comensales que disfrutan, y mucho, de un homenaje repleto de calorías
Galicia ha vendido en el 2019 helados, magadalenas o palomitas que no cumplían con las normas de seguridad alimentaria
Saber escoger el mejor aliado de un guiso o el acompañante perfecto de unos huevos fritos tiene su intríngulis
En España están casi prohibidos por ley, pero en Estados Unidos arrasan. Coca-Cola y Pepsi, McDonald's y Burger King o Apple y Microsoft han protagonizado algunas de las más hilarantes batallas publicitarias de la historia
Bivalvos como la escupiña, la holoturia o el moelo, denostados por el gran público en Galicia, se venden habitualmente a restaurantes de alta cocina y son especialmente valorados en países como Japón
La cesta de la compra gallega sale de casa, y lo hace por la puerta grande gracias al atrevimiento de varias compañías de la comunidad, que se han lanzado a envasar desde productos enxebres a «gourmet»
La demanda de productos como la empanada, los grelos o el licor de hierbas se dispara en webs gourmet creadas por decenas de gallegos en los últimos cinco años
Tras la denuncia del francés Marc Veyrat a la Guía Michelin por la retirada de su tercera estrella, cocineros locales reconocen el miedo a perder el preciado galardón
Las firmas más codiciadas, pero también gigantes del «fast fashion» como Inditex, empiezan a crear prendas inteligentes. En Galicia surgirán empleos vinculados a este sector concreto
Es el momento en el que los niños comen más dulce y ultraprocesados, y en muchas casas los adultos hacen la vista gorda. Dos expertas revelan los trucos infalibles para que los pequeños se alimenten bien sin lamentos
La oferta gastronómica prémium se muda: Ourense, Ferrol y entornos rurales como Cariño se afianzan como puntos clave donde disfrutar de la mejor cocina gallega
Cada vez más compañías contratan a mayores de 45; de hecho, en España una de cada cuatro nuevas nóminas pertenece a este grupo. Lleva la avanzadilla el sector comercial, pero son muchos los que valoran la experiencia de estos perfiles. Eso sí, la brecha de género se agudiza con los años
La apertura de restaurantes prémium lejos de los núcleos urbanos que dominaban la esfera gastronómica de la comunidad no es la única novedad del arranque de curso
Aumenta el número de restaurantes y tiendas «veggie» que replican chorizos, hamburguesas, salchichas o incluso callos. Entre los veganos gallegos hay disparidad de opiniones y una conclusión común: la industria quiere sacar tajada de esta nueva tendencia alimentaria como sea
Cada vez más empresas implantan espacios laborales diáfanos, sin despachos y en los que el empleado escoge dónde pasar el día; la productividad aumenta, pero ojo con el problema del ruido
El restaurante Bocanegra celebró su quinto aniversario por todo lo alto con 10 estrellas Michelin y 20 soles Repsol que, bajo el abrigo de Pablo Pizarro, dieron de cenar con sus mejores tapas a los herculinos más «foodies»
El consumo masivo de estos complementos preocupa a médicos y nutricionistas. No son una alternativa a una alimentación variada y, en ocasiones, su abuso se asocia a la aparición de distintos tipos de cáncer
La asociación que reúne a la vanguardia gastronómica de la comunidad inaugura el 24 de octubre un espacio temporal en Oporto. Su intención es rotar e instalarse próximamente en otra ciudad extranjera
