La experiencia es un grado. Y muchos clientes saben que en función de la edad del comensal el éxito está asegurado. No responde a ninguna encuesta, pero no falla. Te hacemos un recorrido por esos establecimientos infalibles para disfrutar en familia
Seis de cada diez españoles toman zumo a diario; la mayoría, el clásico de naranja por la mañana. Este ritual no es en sí nocivo, pero dista mucho de ser lo saludable que creemos
Estigmatizada como pocas enfermedades, hasta un 0,8 % de los españoles padecen este trastorno, que provoca movimientos repetitivos y que puede desencadenar insultos. Una joven relata cómo es el día a día de una persona que se siente normal y tiene que demostrar que lo es
Los 200 trabajadores de Norvento comen productos de proximidad, saludables y de alta cocina gracias al buen hacer de los cocineros del prestigioso Abastos 2.0
Con la llegada del calor es importante extremar las precauciones con la comida. Explicamos, de la mano de una especialista en higiene alimentaria, cómo cocinar y conservar los platos típicos del verano para no correr ningún riesgo
El libro, que escribió junto al también periodista Óscar Broc, recorre España a través de uno de sus iconos más populares: el bocata. Hablamos con ellos de la aberración de la Nocilla con chorizo y también de si este plato tiene cabida en la era «realfooder»
La comunidad suma 15 locales con esta prestigiosa distinción. Alberto Ruiz-Gallardón, propietario del nuevo local premiado: «Estamos muy agradecidos, al fin y al cabo llevamos menos de un año con esta propuesta gastronómica»
El segundo local que abre esta cervezoteca aumenta la variedad de cervezas y bebidas fermentadas, y se lanza a una carta que mira al mar
Es fundamental reducir durante un tiempo el consumo de café y buscar alimentos saludables que involucren la masticación para mitigar la ansiedad
El cerebro es, en gran medida, responsable de nuestra alimentación. La industria se aprovecha de que algunas combinaciones de nutrientes causan el mismo impacto en el centro de placer del cerebro que la cocaína
Lo asociamos a chiringuito de playa, sudor y, por lo general, es visto como la antítesis de la elegancia. Y aún así es una de las bebidas favoritas de los españoles. Un sumiller nos da motivos para amar el tinto de verano, el calimocho y la sangría
Algunos de los templos gastronómicos del emérito están en Galicia. Amante del marisco, cuando llega a la comunidad tampoco perdona la cocina de vanguardia
Las elevadísimas temperaturas que se esperan para este fin de semana piden caña, chapuzón y sombra. Recorremos la costa gallega en busca de locales que ya están abiertos y nos permiten pegarnos una comilona al lado de la playa
Cada vez más locales sirven productos precocinados para ahorrar tiempo y costes
Cocineros y propietarios de locales de la comunidad piensan que el abuso del teléfono en sus locales es un caramelo envenenado
Auga e Sal, en Santiago, encadenaba pérdidas pese al preciado galardón. Xoán Crujeiras, que cerró A Estación de Cambre cuando tenía una estrella, revela: «Es muy complicado mantener este tipo de locales, hay cocineros que prefieren que no les premien»
Demonizados como la patata, técnicamente estacionales como el berberecho o laboriosos como el pulpo, lo cierto es que en la actualidad cargarse de nutrientes es sencillo si sabemos cómo
Sanidad dio marcha atrás a la recomendación de suprimir del menú del día las bebidas alcohólicas, pero la polémica se mantiene. Sobre todo, porque para algunos expertos es tan nocivo tomar un refresco al día como un vaso de vino
El chef de este reputado restaurante ourensano nos da la clave para bordar esta pieza de carne: tierna, sabrosa y sin apenas grasa
