29 sep 2024
Un siglo de tapas gratis en Santiago: de los «chispas», «beri-beri» o «spunes», a las cestas con nécoras
Es una tradición que se mantiene intocable desde hace cien años y que varios locales emblemáticos, como el Shanghai o la Flor Noyesa, popularizaron desde la década de los 30. Otros establecimientos, famosos por sus patatas fritas, hasta tenían una cocinera para ello