Pablo Gómez Cundíns

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HUM

«No hay un sexo en la cocina»

Galicia siempre está presente en su gastronomía, que aspira a alimentar el alma como expresión artística de un modo sostenible y además goza de siete astros Michelin, punta de lanza en España sin diferencia de género. Y sí. Quizás haya un plato gallego en su mesa por Navidad. Pero será una sorpresa de las suyas.

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YES

Si me dices cheese... Lo dejo todo

¿Qué es eso? Eso es queso. ¿Y qué queso es? El que no se acuerde del anuncio, que refresque la memoria con los platos que causan furor en Galicia. Están para derretirse, como un queso. Literalmente.