El cambio de rumbo dado por la organización ha convertido las jornadas de exaltación del marisco en todo un éxito, que ha dejado un excelente sabor de boca en Cambados
Cuando eligió casa, a Fran no le preocupó nada que el espacio en el que se hace la comida fuese reducido; pero descubrió el arte de los fogones e inició un viaje que ya ha tenido parada en algún restaurante con estrella
Crece el número de empresas transformadoras adscritas a la denominación de origen. Mexillón de Galicia ya ha comenzado a certificar el producto en fresco
La obligatoriedad de cobrar por las bolsas de plástico no ha causado el revuelo con el que contaban las peixeiras; de hecho, los clientes estaban preparados para el cambio
Aunque muchos de esos inventos logran la protección de la Oficina Española de Patentes y Marcas, se sigue pinchando a la hora de transferir ese conocimiento al entorno industrial