Susana Acosta
Susana Acosta
Susana Acosta

Últimos artículos publicados

25 abr 2020

«Es una lucha diaria por el bien de mi hijo»

Hay que volver a levantarse. Ese es el lema de los padres de Antonio, un niño de ocho años con autismo. Los sacrificios que hacen por su hijo son innumerables, pero todo esfuerzo compensa con tal de verlo bien y alegre

SUSANA ACOSTA

27 abr 2020
De izquierda a derecha, Elena y Elsa con su padre en brazos

«Ver a mi hija tan bien es una alegría»

Sin separarse ni un minuto. El grave problema de salud que la hija de José Manuel y María presentó al nacer hizo que sus padres no la dejaran sola durante el primer año de vida que estuvo en el hospital

SUSANA ACOSTA

25 abr 2020

¿Cómo serán los restaurantes del futuro?

Ellos lo tienen claro. No puede convertirse en un hospital. No ven a los camareros ni a los clientes con mascarillas, aunque sí se extremarán las medidas de higiene y creen que se limitarán el número de comensales en una mesa, además de mantener la distancia

SUSANA ACOSTA

18 abr 2020
En todos los viajes desde 1928 convive la tripulación con los alumnos la Escuela Naval de Marín, 52 guardiamarinas embarcaron este año.

Seis meses de cuarentena en alta mar

La tripulación del Juan sebastián Elcano. Convivir 228 personas en 113 metros de eslora durante medio año no es fácil. Pero ellos son felices de haber logrado el reto y de llegar a casa sanos y salvos

SUSANA ACOSTA

05 abr 2020

¿Cómo hay que descongelar los alimentos?

Sigue estas recomendaciones sencillas para garantizar la calidad y seguridad alimentaria a la hora de sacar cualquier producto de tu congelador. Evita ponerlo a temperatura ambiente. Te expondrás  a que se multipliquen las bacterias

SUSANA ACOSTA

05 abr 2020

Una copa para cada bebida

El cristal es el aliado perfecto de un buen vino, una cerveza, un cóctel o un combinado. Aquí te mostramos cuál es el formato que debes utilizar en cada ocasión para sacarle el máximo provecho a lo que te vas a llevar a la boca. A grandes rasgos y de la mano de sumilleres de referencia ya puedes abrir tu mueble bar o tu vinoteca sin miedo a equivocarte. Esta es tu guía práctica

SUSANA ACOSTA

05 abr 2020
 A Carmen en O Esqueiro, en Malpica, el caldo y el cocido le salen de rechupete. ¿Secreto? Ninguno. De taberna a casa de comidas. Hacer las cosas como siempre se han hecho. También triunfan sus caldeiradas de pescado y el bacalao, al que pone a remojo dos días antes. El cordero es otro de sus platos estrella, después de estar una noche entera en adobo.

Ellas son las que realmente cocinan

Una pizca de alegría, mucha dosis de amor, algo de ilusión, constancia y mucho trabajo. Esta es la receta del éxito para estas mujeres que llevan décadas al frente de los fogones de los restaurantes de toda la vida y allí seguirán cuando pase esta pandemia. Nuestro homenaje a las cocineras que son el verdadero pilar de las grandes casas de comidas

SUSANA ACOSTA / MARÍA DOALLO / CARLOS CRESPO

06 abr 2020
Si se le quiere dar una textura crujiente al pescado azul, mezcla harina de trigo con un poco de pan rallado o harina de maíz. Al gusto.

Así se hace la fritura perfecta

Toma nota de lo que debes tener en cuenta y lo que no para que tu pescado quede crujiente, nada aceitoso y rico, rico. Aquí te desvelamos los secretos de las freidurías de Cádiz. Al pescaíto... ¡frito!

SUSANA ACOSTA

04 abr 2020

«Ya soy oficialmente Manolo»

No me llames Manuel porque no es lo mismo. Sobre todo si detrás de este cambio de nombre hay una historia tan bonita. El cariñoso homenaje que un hijo ha querido hacerle a su padre

SUSANA ACOSTA