Una nueva edición de la guía para la capital norteamericana incluye al cocinero de origen asturiano
13 oct 2016 . Actualizado a las 19:24 h.La noticia la dio el mismo a través de su perfil en las redes sociales. José Andrés, el cocinero de origen asturiano que triunfa en Estados Unidos, ha entrado en el olimpo Michelin. La primera guía que los franceses editan específicamente dedicada a Washington otorga dos estrellas a su restaurante MiniBar, uno de sus últimos proyectos. Su tuit no deja lugar a dudas de la satisfacción que la noticia le ha producido: «Gente de América y del mundo, gentes de España. ¡Recibí la llamada de Michelin! ¡Dos estrellas!». La obra está disponible a partir de esta misma semana.
No es oficial todavía. La organización dará a conocer la noticia dentro de unas horas, pero el asturiano no ha podido contenerse y se ha adelatando. Solo cuatro ciudades estadounidenses cuentan con una guía de esta prestigiosa publicación. Washington se suma a las de Nueva York, Chicago y San Francisco.
José Andrés, en declaraciones a El País, ha dedicado sus dos primeras estrellas Michelin a la gastronomía española y especialmente a Ferrán Adriá. «A quién más se lo puedo dedicar, cómo no, a Ferrán, que desde muy temprana edad tuvo en mí una influencia increíble, y el cual, a través de los años, ha sido siempre un amigo, un maestro, una persona que lo ha dado todo», ha explicado. Este reconocimiento le llega apenas un mes después de que el presidente Barak Obama le impusiera la Medalla Nacional de las Humanidades.
El cocinero, oriundo de Mieres, no es el primer asturiano con dos estrellas. Ese honor le ha tocado a Nacho Manzano con Casa Marcial, en la Salgar.