En su precioso local, situado en Vialia, trabajan 34 personas. «Los horarios están adaptados para que la gente pueda conciliar y que descanse. Podíamos ser menos, pero los trabajadores son fundamentales y queremos que estén contentos», dice el chef
Javier Olleros fue el encargado de la cena que se sirvió durante la visita a la exposición de Peter Lindbergh
El certamen gastronómico se celebra en 38 locales, y ofrece un total de 59 aperitivos
En La Tavernetta da Ponte hacen solo doce al día con una elaborada masa que hay que consumir casi al momento
El chef Miguel González retoma las cenas en las que colabora con Artistas & Amigos en su restaurante de Pereiro de Aguiar
Aquí no querrás comer de plato. Los pinchos son gourmet en esta ruta de locales gallegos. De los bocados más elaborados de chef al caldo con fabas más tradicional, los disfrutarás todos
El chef francés con más estrellas Michelin del mundo cree que las nuevas tendencias priorizan el bienestar de la persona y del planeta
El ministro de Inclusión, que intervino telemáticamente en el Foro Mar organizado por UPTA en Cambados, apuntó que se buscará una fórmula de encajar a los trabajadores del mar en la nueva fórmula de cotización por ingresos para los autónomos
El estrella Michelin participó en el programa de La Sexta sobre los falsos productos artesanos
«Lo tiene todo: una calidad gastronómica brutal, visión internacional, grandes dotes empresariales y una trayectoria impecable», asegura Ferran Adrià, presidente del jurado
Fernando Vérgez Alzaga, el actual jefe del Gobierno del Vaticano, tiene una hermana que reside desde siempre en A Coruña y su abuela materna era de Verín
Todos los años se publican listas por parte de distintas entidades gastronómicas en las que se clasifican los mejores chefs y restaurantes del mundo, reconociendo el trabajo, la creatividad e incluso la sostenibilidad de los mismos. ¿Suelen coincidir una serie de nombres entre los primeros puestos?
Hay para todos los gustos, por eso te dejamos estas suculentas sugerencias que te harán disfrutar porque hoy apostamos por el último plato. Anímate a seguir esta ruta con las recomendaciones de los cocineros con estrella de Galicia
Premio Nacional de Gastronomía, sumiller, chef, profesor, investigador e impulsor de proyectos que potencian la calidad del producto de cercanía, ha vuelto a Galicia para seguir haciéndose preguntas
El local, con vistas a la plaza de la estación, despliega una amplia oferta desde la mañana a la noche
Pretenden llegar a esa fecha con emisiones absolutamente nulas, no netas, sin cabida para las compensaciones de carbono
Cómo un mierense llegó ser universalmente conocido, crear un imperio gastronómico y fundar una ONG que sirve millones de comidas a los más desfavorecidos
Alejandro Rodríguez participa como figurante en la película «Madres paralelas»
El chef Javier Olleros disfrutó del menú degustación del local ourensano junto a su mujer, Amaranta Rodríguez, y a sus dos hijos