TEMA Michelin

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05 dic 2021

El ejército de Rafa Centeno en Vialia

En su precioso local, situado en Vialia, trabajan 34 personas. «Los horarios están adaptados para que la gente pueda conciliar y que descanse. Podíamos ser menos, pero los trabajadores son fundamentales y queremos que estén contentos», dice el chef

Pablo Portabales

11 nov 2021

Escrivá da esperanzas a mariscadoras y rederas de jubilarse antes

El ministro de Inclusión, que intervino telemáticamente en el Foro Mar organizado por UPTA en Cambados, apuntó que se buscará una fórmula de encajar a los trabajadores del mar en la nueva fórmula de cotización por ingresos para los autónomos

E. A.

02 nov 2021

¿Está el mejor chef del mundo en el mejor restaurante?

Todos los años se publican listas por parte de distintas entidades gastronómicas en las que se clasifican los mejores chefs y restaurantes del mundo, reconociendo el trabajo, la creatividad e incluso la sostenibilidad de los mismos. ¿Suelen coincidir una serie de nombres entre los primeros puestos?

MARCO SORIANO DE TEJADA

01 nov 2021

Los Michelin eligen el mejor postre

Hay para todos los gustos, por eso te dejamos estas suculentas sugerencias que te harán disfrutar porque hoy apostamos por el último plato. Anímate a seguir esta ruta con las recomendaciones de los cocineros con estrella de Galicia

LILIANA G. ABAD / CARME D. PROL / S.F