Los responsables Casa Repinaldo han conseguido este codiciado título que vuelve a situar una vez más el restaurante asturiano en el mapa gastronómico. Cuentan las claves para preparar la elaboración perfecta de este plato de la cocina mediterránea
El cangués José Fernández lidera El Torraet, un proyecto gastronómico itinerante de cocina en directo que fusiona las técnicas tradicionales de la Albufera con los mejores productos de las Rías Baixas
Los extrabajadores detenidos robaron 63 botellas y cerca de diez mil euros de la caja fuerte
Tres alumnos del Carlos Oroza triunfan en restaurantes de lujo de Japón, Australia y Dinamarca
Una cata puntúa con la mejor nota, un 9,3, el producto que prepara la Cofradía de San Xosé de Cangas
El vino ganador se dará a conocer el domingo coincidiendo con la lectura del pregón de la Mostra de Viños da Ribeira Sacra
El chef tres estrellas Michelin Alexandre Couillon explicó en el octavo Encuentro de los Mares, que organiza Vocento Gastronomía, su creación culinaria, que refleja la marea negra del petrolero maltés que dañó las costas de Bretaña
Chefs galardonados con estrellas Michelin cierran sus fogones a especies amenazadas y apuestan por escapar de las tres o cuatro pescados de siempre y diversificar el menú evitando la presión que determinadas modas ejercen sobre determinadas especies
El acontecimiento gastronómico que organiza la familia Rial Romarís en Negreira homenajeará a Juan Mari Arzak
De la Puerta del Sol al Atlántico, dos parejas cubren este histórico «roadtrip» por la N-6 entre paisajes, gastronomía y memoria
Destacan por su calidad en la materia prima y por su buen hacer. Aquí no hay prisas ni producción masiva; se respetan los tiempos y se cuidan las masas. Todo lo hacen de la mejor manera que saben: «Mi padre me dijo: "Si fallas al hacer un cruasán, cierra la puerta"»
Sabrina Selva se alzó con un tercer premio en la categoría Taglio, como acaba de divulgar el Concello de Camariñas, que la felicita por ello
El Club Cámara Noroeste acogió la presentación de la guía Macarfi, que nació hace un decenio en Barcelona y cuenta ya en Galicia con una directora territorial y más de 200 locales con reseña
Representantes de Xunta y Deputación asistieron a las jornadas celebradas en el centro de formación de Espiñeira
Estos dos establecimientos sirven algunas de las propuestas gastronómicas más económicas entre los restaurantes distinguidos por la famosa guía roja en toda España
Pocos nombres resuenan con tanta fuerza como el de este joven chef, originario de Coímbra. Se ha consolidado como un referente de la vanguardia culinaria lusa que aspira a llegar a lo más alto: «Mi objetivo es que los clientes vuelvan, pero también conseguir la segunda y la tercera estrella»
El plan se incorporará a la Plataforma Inteligente de Destinos de la Secretaría de Estado de Turismo y trabaja en un innovador sistema de acceso desde el móvil
Las fuerzas progresistas siguen al frente de las metrópolis, las alianzas con los insumisos terminó en un fiasco y la ultraderecha no logran despegar
«El 90 % de las mujeres a las que acompaño, incluso el cien por cien, no saben lo que les pasa hasta que es demasiado tarde», revela esta gallega, que dirige el programa de gestión del estrés Cuerpo en Calma. Ella fue diagnosticada de TDH y altas capacidades ya de adulta, y ahora revela a otras personas el remedio que, con tiempo, la salvó del «burn out»