15 mar 2026
Gerardo Quintela: «La hostelería es muy esclava, pero voy a abrir otro local»
Está al frente de un bar en la calle Alameda y en pocos meses inaugurará otro clásico en la calle Riazor
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Michelin
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13 mar 2026
Cinco locales gallegos que ofrecen tapas de callos gratis los domingos
A la hora del vermú del fin de semana no puede faltar esta típica tapa que conquista a cualquiera. Estos son cinco establecimientos puedes disfrutar de este aperitivo al pedir tu consumición y aprovechar para mojar el pan en su salsa
12 mar 2026
Dimite René Redzepi, chef y fundador del premiado restaurante danés Noma, por denuncias de malos tratos a su personal: «Era como ir a la guerra»
Varios extrabajadores le acusaron en redes de haberles propinado golpes y hablarles a gritos durante años. El multipremiado chef ya había pedido disculpas hace días y ahora anuncia que asume la responsabilidad por sus acciones
10 mar 2026
Alumnos del Carlos Oroza elaboran un menú y bocadillos de la mano de cuatro cocineros vascos
La jornada de este jueves y viernes en Pontevedra entronca con el proyecto de recuperación y estudio de recetas tradicionales de las abuelas
08 mar 2026
Un gallego, testigo de la matanza del 3 de marzo de 1976: «Lloramos como descosidos»
El ourensano Sergio Gómez estaba presente en Vitoria el día en el que la policía mató a cinco trabajadores en huelga. Cincuenta años después, quiere contar su versión
08 mar 2026
De la escuela a un dos estrellas Michelin
Mateo Lema, formado en el CIFP Paseo das Pontes, hará prácticas en el famoso restaurante Culler de Pau
07 mar 2026
El asador de Ames recomendado por la guía Michelin sin suficiente electricidad: «É un inferno, barallamos irnos»
Totó Caamaño afrontó más de 20.000 euros de pérdidas en aparatos eléctricos pese a las mejoras que acometió la distribuidora de electricidad
06 mar 2026
El CIFP Fraga do Eume premia el talento joven en cocina y coctelería: «Hay mucho nivel»
Los principales galardones han ido para el IES San Xiao, de Lugo, y el Ramón Caamaño, de Muxía
28 feb 2026
El ShowRocking del PortAmérica cobra vida con Andoni Luis Aduriz como cabeza de cartel
Hasta el momento ya se han confirmado una veintena de chefs que acumulan un total de dieciocho estrellas Michelin, tres estrellas Verdes y dos Bib Gourmand
05 mar 2026
El Concurso de Cocina y Coctelería del Fraga do Eume cumple 25 años con un jurado que suma 5 estrellas Michelin
Estudiantes de toda Galicia, Asturias, Portugal y Francia participarán en el certamen el próximo 5 de marzo
26 feb 2026
Ourense propone un paquete turístico con termalismo y menús Michelin
El programa piloto de la Diputación ofrecerá estancias con tratamientos termales y comidas en los tres restaurantes con estrella de la provincia
25 feb 2026
La primera edición del festival FanMedia Con llega a Oviedo del 20 al 22 de marzo
Organizado por The Corvus Clan, el evento contará con Daniel Fez como maestro de ceremonias, además de Doctor Fisión, Nexxuz, Cenando con Pablo, Stripmarvel y la exposición de Kryptonia Collectibles, entre más de 50 creadores
24 feb 2026
Estos son los 25 restaurantes asturianos que aparecen como recomendados por la Guía Michelin 2026
El evento, celebrado en A Coruña, ha reunido a doscientos representantes del sector entre restauradores y miembros de las principales asociaciones profesionales
22 feb 2026
En estas casas de comida gallegas mandan los jóvenes
Ellos apuestan por la cocina tradicional y los restaurantes de toda la vida. Lugares con alma y mucha historia, donde cada vez que entras te sientes como en casa. Son la segunda generación, tercera o cuarta, pero hay quienes ni siquiera tienen vínculo con el dueño anterior
25 feb 2026
Los restaurantes de la Guía Repsol que no te puedes perder en Asturias
Dos nuevos restaurantes asturianos han sido reconocidos y se suman a la prestigiosa lista de Soles Repsol, consolidando aún más la excelencia gastronómica del Principado
17 feb 2026
Los cocineros del futuro: viaje al origen para salvar el mar y adiós al «todo vale»
Alumnos del Carlos Oroza de Pontevedra aprenden con materia prima no sobreexplotada
12 feb 2026
Pepe Vieira inicia la negociación con los bancos para refinanciar su deuda
El cocinero con dos estrellas Michelin tiene cuatro negocios entre Pontevedra y Poio
31 ene 2026
Luis Menéndez, ganador del Campeonato Oficial Hostelería de España: «Soy un loco de los moldes y de las masas»
El chef gijonés se alzó con el primer premio gracias a un pincho con forma de andarica, ejemplo de la cocina creativa y metódica de su restaurante Alalunga
04 feb 2026
Cocineros con estrella Michelin retiran especies de sus menús para frenar la sobreexplotación
Piden actuar y legislar de forma consciente para no agotar los recursos naturales: «Non se pode comer o que un quere cando lle apetece»
26 ene 2026
La gastronomía del occidente asturiano abre la presencia del Principado en Madrid Fusión
El estand acogerá una programación gastronómica con la que mostrar la diversidad culinaria del Principado durante tres jornadas