Dabiz Muñoz gana el premio «El mejor cocinero del mundo» por tercer año consecutivo
ACTUALIDAD
El chef español volvió a imponerse en la gala «The Best Chef Awards», celebrada esta vez en México
21 nov 2023 . Actualizado a las 08:06 h.El español Dabiz Muñoz ha ganado el premio al «Mejor cocinero del mundo» en la gala The Best Chef Awards que se celebró en la ciudad de Mérida, capital del estado mexicano de Yucatán, su primera sede fuera de Europa.
Muñoz partía como favorito y domina el concurso al haberlo ganado tres años seguidos: 2021, 2022, y 2023. Entre los 10 primeros hay cuatro españoles. Uno de ellos, Albert Adrià, de Enigma (Barcelona), fue segundo.
«Gracias a las leyendas de la cocina de España por enseñarme, gracias a todos los cocineros de ese lugar tan increíble, donde me han pasado cosas maravillosas», dijo Muñoz tras recibir el premio, según informa Efe.
Ante más de 200 cocineros de Japón, China, Corea, Estados Unidos y decenas de países de Latinoamérica, Muñoz alabó la cocina española, «sin duda me he criado en uno de los países más increíbles de la gastronomía mundial».
El premio lo recibió de manos de dos cocineras tradicionales mayas y del director creativo del concurso, Cristian Gadau, quien dijo que «la cultura maya es rica en tradiciones gastronómicas».
La VII edición de The Best Chef Awards también anunció a los nuevos candidatos de varias partes del mundo, principalmente de México, España y Latinoamérica. Además, se dio a conocer las identidades de los cien nuevos candidatos a la lista Top100 2023.
La selección de nuevos candidatos la realizó un grupo de 150 expertos, entre periodistas especializados en gastronomía, críticos, conocedores y fotógrafos acostumbrados a viajar por el mundo guiados por sus diferentes aromas y sabores.
En la lista de ganadores del premio destacan los nombres de Joan Roca (El Celler de Can Roca, el mejor en 2017 y 2018), Björn Frantzén (Frantzén, 2019), René Redzepi (Noma, 2020) y de Muñoz (DiverXO, 2021, 2022 y 2023).