TEMA Gastronomía

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03 ago 2021

¿Qué debo saber para viajar a Portugal?

El país vecino elimina el toque de queda y abre el libre acceso terrestre. Bares y restaurantes exigen certificados covid o PCR negativa los fines de semana, mientras las fiestas siguen prohibidas

02 ago 2021

Té gallego: ha llegado tu hora

Galicia cuenta con una de las pocas sumilleres de té de España, lo que da cuenta del auge en la comunidad de la bebida milenaria, una de las más tradicionales y la más consumida en el mundo, después del agua.

01 ago 2021

Planes gastro para disfrutar agosto

En Galicia, este mes siempre ha sido el de la gastronomía por excelencia. Pero este año muchas fiestas populares han visto reducido su aforo o incluso se han cancelado. Te damos ideas para que montes la tuya sin aglomeraciones

01 ago 2021

El chef portugués con 50 estrellas Michelin

Joachim Koerper celebra sus bodas de oro en la cocina y medio centenar de galardones alcanzados desde 1990 en España y Portugal. Lo hace con un menú homenaje a su historia, a la tradición gastronómica de la Península y a su querida Lisboa desde los fogones del Eleven

01 ago 2021

El «furancho ilustrado» de Meaño

Eduardo e Iraia se conocieron en Mugaritz, donde él era sumiller. La pandemia los trajo a Galicia y los animó a reactivar el negocio familiar, un loureiro en O Salnés ahora reconvertido en taberna y, al mismo tiempo, uno de los templos del vino de la comunidad. Lagüiña Lieux-dit lo han bautizado