La Universidad de Waterloo demuestra con un modelo matemático del metabolismo que ellos se benefician más de los carbohidratos y ellas, de las grasas
El programa va dirigido a hosteleros y responsables de alojamientos, pero también a agricultores y mariscadores y pescadores artesanos
Esta burguer bañada en queso cheddar fundido hace furor en Mr. Pizza
El restaurante de Mañón, referente para camioneros y operarios desde hace 40 años, ha cerrado la cocina, salvo para grupos con reserva y comida para llevar
Manuel Rodríguez García empezó en el sector con 15 años y tras formarse en varios locales, puso en marcha su propio restaurante, que se convirtió en un referente para clientes de varias generaciones
Bosques, ríos, viñedos y gastronomía son testigos del cambio de estación que trae nuevos tonos y sabores
Estos dos negocios situados en Magazos y en Covas son una referencia para degustar en casa este plato tradicional
Se degustará en la cena que cerrará una cita gastronómica de hosteleros en Vilamarín (Ourense)
La feria gastronómica Xantar organiza la primera edición de un campeonato para encontrar a la mejor opción gallega
Destacan en la preparación de pescados y carnes de primer nivel y arroces melosos donde cobra protagonismo el producto de temporada
Noelia Canto Vizoso, que regenta La Postrería de Noe en la ciudad amurallada, compite este sábado en Lérida contra otros cuatro pasteleros catalanes por el premio final
Lola y José dejan el bar este mes con el pabellón bien alto, en Narón
Jorge García inaugura este viernes el bar Ollo Canalla en As Mercedes
Casa Laura, en Campelo, se destaca por los mariscos, aunque también sobresale por el cocido y, ya en temporada, la lamprea
José Manuel Mallón acaba de coronarse en I Campeonato de Sopas de Pescado del San Sebastián Gastronómika, certamen que también ha distinguido los callos de Áxel Smyth y la ensaladilla rusa de Alén Tarrío. El «chef sin restaurante» desgrana los detalles de una receta que rema contra la tradición culinaria: «En Galicia nunca fuimos de aprovechar espinas y cabezas para hacer caldo»
Su propietaria, Ángela Rey, es una gijonesa que lleva diez años viviendo en Francia, donde da a conocer la gastronomía asturiana a los exigentes paladares galos: «La gente está encantada porque tenemos productos que en esta zona son muy poco conocidos»
El galardón se entregará en el Centro Superior de Hostalería de Galicia
La masa de bolla y los ingredientes de kilómetro cero han puesto de moda las elaboraciones de Artesa
La propuesta de Malababa para la fiesta más terrorífica del año lleva Doritos y pan rojo
En la cafetería Cándido cuentan con un peculiar accesorio que permite llevar la merienda típica de invierno en una sola mano