Nuevo restaurante en Oia: «Hay que arriesgar, en casa no te puedes quedar»
Un matrimonio luso abre en plena pandemia un nuevo negocio
La Voz de Asturias
m. torres
La Flor de los Torviso, un soplo de aire fresco en la hostelería en plena pandemia
El bar-restaurante de dos plantas abrió con éxito en las Cuatro Calles de Ribadeo
La Voz de Asturias
JOSÉ ALONSO
O Barco cancela la agenda cultural ante el avance de la tercera ola
No habrá teatro, ni cine, ni las jornadas gastronómicas del botelo, ni entroido
La Voz de Asturias
María Cobas
Los hosteleros se debaten entre servir a domicilio o cerrar durante la restricciones
Los restaurantes que abren lo hacen para poder cubrir solo los gastos fijos de cada mes
La Voz de Asturias
Tímido inicio en un Mes do Cocido con 24 restaurantes y 25 euros de media
Crespo agradece la implicación de los hosteleros en esta atípica edición
La Voz de Asturias
o. p.
Cervecería A Bordo: Sencillez, tradición y sabores de siempre
En este local de Sada no hay freidora. Todo lo que preparan se elabora con mimo, tiempo y respeto al producto
La Voz de Asturias
Tamara Rivas
Donde el buey se hace jamón y paté
Este animal es un símbolo en Allariz y en O Pepiño se han propuesto sacarle todo el jugo, eligiendo las mejores piezas para hacer nuevas elaboraciones
La Voz de Asturias
M. Alfonso
Otro golpe para los hosteleros: «Estamos en una situación extrema»
La prohibición de consumir en el interior de los locales en Ourense, Allariz, Xinzo, Verín, Monterrei, O Carballiño y Barbadás provocará cierres
La Voz de Asturias
rubén nóvoa
Hosteleros y comerciantes reaccionan a las nuevas medidas: «Lo más importante es el daño a los empleados»
Desde este viernes solo se podrá consumir en las terrazas y con un aforo del 50 %. Los comercios, por su parte, tendrán que cerrar a las 21.30
La Voz de Asturias
Alberto Mahía
Comidas navideñas con emigrantes complican la situación del covid en la Costa da Morte
Una fiesta de despedida celebrada el 2 de enero en un restaurante de Camariñas se ha saldado ya con al menos seis positivos en coronavirus
La Voz de Asturias
Toni LOngueira
Las amenazas de dos clientes en un restaurante de Gijón: «Te vamos a matar, negro asqueroso»
La Fiscalía solicita la condena de los dos acusados por amenazar al propietario del establecimiento porque no quiso servirles
La Voz de Asturias
Los restaurantes, al límite sin el turno de cena: «Es un golpe bajo»
El sector ve como las medidas rebajaron la facturación en hasta un 65 % en Navidad
La Voz de Asturias
rubén nóvoa
Los QR: el riesgo del código que impulsó el covid
Los QR se han convertido en una gran herramienta para consultar las cartas de los restaurantes sin necesidad de contacto, pero estos recursos pueden acabar convirtiéndose en un fraude
La Voz de Asturias
S. Cabrero
Barbanza se enfrenta a Melide en la mayor competición gastronómica de Galicia
Cinco cocineros de cada comarca tendrán que elaborar contrarreloj un menú con tres platos
La Voz de Asturias
M. X. Blanco
Cuarenta años de una gran colección
EN PRIMERA PERSONA | Antonio y Juan Cancela | Esta es la historia de las más de 940 guías Michelin de 40 países, de 1900 al 2020
La Voz de Asturias
antonio cancela
juan cancela
Javier Olleros, dos estrellas Michelin: «Tripitín en FP de hostalería»
Este cociñeiro de O Grove acaba de hacer historia al recibir su segunda estrella Michelin, el único en Galicia. Entramos en Culler de Pau, donde nos recibe junto a su mujer, Amaranta, para contarnos el secreto de este éxito que arrancó en plena crisis
La Voz de Asturias
SUSANA ACOSTA
La Dolce: Propuestas versátiles con toques clásicos e internacionales
Los «baos» y los champiñones crocantes, las estrellas de una carta perfecta para compartir
La Voz de Asturias
Tamara Rivas
Ellos convencen a Berasategui y a Jordi Cruz
En la quesería RS Delicatessen maridan con más de 1.500 referencias de vino
La Voz de Asturias
María Doallo
El imperio de la cocina asturiana que se extiende por Doha, Riad y Las Vegas
Marta Seco y Sandro Silva continúan extendiendo el Grupo Paraguas
La Voz de Asturias
Juan M. Arribas
Para la cena de Reyes, del restaurante a la mesa
Varios locales de la ciudad realizan propuestas de menús cerrados para la celebración de estas fiestas
La Voz de Asturias
M. D.