El Principado gestionó 184 alertas alimentarias y casi 7.700 controles sobre consumo de alimentos en 2015
ASTURIAS
La memoria anual de la Agencia de Sanidad Ambiental y Consumo recoge 721 arbitrajes, la mayor parte en relación con servicios de telecomunicaciones, y 196 sanciones por consumo de tabaco en áreas prohibidas
19 sep 2016 . Actualizado a las 16:54 h.El Gobierno de Asturias realizó el año pasado 7.684 visitas de control en 6.907 establecimientos relacionados con la preparación, distribución y consumo de alimentos, con el fin de proteger la salud de la población, reducir los riesgos y garantizar la seguridad en los mercados. Durante ese periodo, se tramitaron 352 denuncias de consumidores, se gestionaron 184 alertas alimentarias y 1.399 informaciones y se retiraron del mercado 574 productos insalubres, fundamentalmente de origen animal. Además, en cuanto al consumo en general, se tramitaron 2.297 denuncias, se ejecutaron 721 arbitrajes -la mayor parte relativos al sector de las telecomunicaciones-, se atendieron 3.053 notificaciones de productos inseguros y se retiraron un total de 9.179.
En cuanto a los procedimientos sancionadores, se tramitaron 476 expedientes, que conllevaron multas por un valor de 789.147 euros. En concreto, 186 casos corresponden al área de consumo, 196 están relacionados con el consumo de tabaco, 84 con la seguridad alimentaria y tres con la sanidad ambiental. También se suspendió cautelarmente la actividad de dos establecimientos por incumplimientos sanitarios graves.
Son datos todos ellos que se recogen en la memoria anual de la Agencia de Sanidad Ambiental y Consumo (ASAC) organismo dependiente del Principado de Asturias cuya memoria anual ha sido presentada hoy por su directora, Rosa Urdiales, y el director general de Salud Pública, Antonio Molejón. La ASAC desarrolla tareas de protección de los consumidores y de vigilancia de riesgos para la salud pública asociados al consumo de alimentos y a la presencia de agentes físicos, químicos o biológicos en el medio ambiente.
Dentro del primero de esos ámbitos -el control oficial de alimentos basados en riesgos que incluyen todos los sectores y fases de la cadena, excepto la producción primaria- en 2015 se realizaron 7.684 visitas de control en 6.907 establecimientos. Los controles se realizan en los establecimientos inscritos en los registros que gestiona la ASAC: el de minoristas, que cuenta con 7.778 inscritos, y el registro general sanitario de empresas alimentarias y alimentos de ámbito nacional, que incluye 2.324.
Respecto a los 14 mataderos operativos, se inspeccionaron el año pasado 28.883 toneladas de carne correspondientes a 57.231 piezas de vacuno, 12.404 pequeños rumiantes (ovejas y cabras), 87.277 cerdos, 3.583 equinos y 210 aves. Además, dentro del Plan Nacional de Investigación de Residuos y de los programas de seguridad química y de seguridad microbiológica de alimentos, se recogieron y analizaron 685 muestras.
Control de riesgos
El área de sanidad ambiental de la ASAC se encarga de controlar los riesgos para la salud y gestionar los registros de actividades y establecimientos a inspeccionar. Este departamento tiene inscritos 227 establecimientos y servicios de biocidas, 518 de riesgo de legionela, 588 centros de bronceado, 283 piscinas de uso colectivo, 392 abastecimientos y 963 captaciones de agua.
Para controlar estas instalaciones, se llevaron a cabo 229 inspecciones, se recogieron y analizaron 746 muestras de aguas para consumo, se llevaron a cabo 249 inspecciones de piscinas y se analizaron 458 muestras. También se realizaron 498 inspecciones de instalaciones de riesgo de legionela y se estudiaron 293 muestras, además de 231 inspecciones de centros de bronceado y 35 campamentos de turismo.
El programa de control sanitario de aguas de baño permitió evaluar la calidad de 63 zonas y analizar 566 muestras. El 83,3% de los puntos de muestreo fue calificado como excelente. En cuanto a la vigilancia del cumplimiento de la ley antitabaco, se realizaron 329 inspecciones, fundamentalmente en establecimientos hosteleros.
Salud Pública y consumo
El Laboratorio de Salud Pública es la unidad de referencia para los diferentes programas de control oficial de la ASAC y realiza su actividad en ámbitos relacionados con la contaminación hídrica, ambiental, de alimentos y residuos veterinarios. En 2015 se procesaron 3.584 muestras y se realizaron 25.475 análisis.
En el área de consumo, además de los datos mencionados al principio de esta información, se llevaron a cabo 12 campañas de control de mercado y se realizaron 1.044 inspecciones. En las actividades de educación para el consumo, desarrolladas a través de la red de centros de formación, participaron en total 15.338 usuarios, lo que supone un incremento del 5,8% respecto a 2014.
La agencia cuenta con 156 profesionales, de los cuales 88 trabajan en los servicios centrales y otros 68 repartidos en las ocho unidades territoriales ubicadas en las cabeceras de las áreas sanitarias. Su actividad se divide en cuatro áreas: seguridad alimentaria, sanidad ambiental, consumo y Laboratorio de Salud Pública.