El precio récord por el que se ha vendido el mejor queso Cabrales del año

EFE OVIEDO

ASTURIAS

 El mejor queso Cabrales del año es de la quesería «Valfriu»
El mejor queso Cabrales del año es de la quesería «Valfriu» Gustatio

Nunca antes había alcanzado una cifra igual en las 48 ediciones que lleva el certamen. El Llagar de Colloto fue el que se hizo con él

26 ago 2018 . Actualizado a las 17:41 h.

El mejor queso Cabrales del año ha sido vendido hoy por 14.300 euros, una cifra nunca alcanzada en las 48 ediciones que viene celebrándose el certamen dedicado al queso más reconocido de Asturias y que durante meses madura en cuevas de los Picos de Europa.

Una pieza elaborada por la quesería «Valfriu», que regenta Sandra Herrero en Tielve fue seleccionado hoy como el mejor de los ofertados en el XLVIII certamen de este queso, celebrado en Arenas de Cabrales.

El Llagar de Colloto, de Oviedo, fue el restaurante que finalmente se hizo con este queso en una puja que superó todas las expectativas y por el que se pagaron cuatro veces más que en la subasta del pasado año. El interés que despierta esta variedad de queso no sólo se ha visto reflejada en el precio, sino también en el número de hosteleros que se apuntaron a la subasta, el doble que en la edición de 2017.