Gaspar Gala, alergólogo: «Las alergias alimentarias son cada vez más frecuentes tanto en edad infantil como en adultos»
ASTURIAS
El especialista del Hospital Cruz Roja de Gijón señala que las alergias son enfermedades que, salvo en casos concretos, tienen muy buen pronóstico si el paciente sigue las indicaciones de tratamiento
08 may 2023 . Actualizado a las 05:00 h.El cambio climático y que, por ende, en Asturias las primaveras estén siendo más secas de unos años a esta parte, está pasando factura a la población al observarse una mayor incidencia de alergias estacionales. En concreto, los ácaros como alérgenos de interior y las gramíneas como alérgenos de exterior son las alergias más frecuentes en la región, aunque el alergólogo Gaspar Gala, llama la atención sobre como las alergias alimentarias están siendo cada vez más frecuentes como consecuencia de la globalización y del consumo de alimentos que, por ser alérgenos de otras latitudes, afectan al sistema inmunitario de algunas personas. Formado en el Hospital Ramón y Cajal, en Madrid, el médico especialista en alergias Gaspar Gala ha desarrollo su actividad asistencial desde el Hospital Cruz Roja en el Área Sanitaria V, así como en consulta privada algunos días de la semana. En la entrevista concedida a La Voz de Asturias, el especialista explica que las alergias son enfermedades que, salvo en casos concretos, tienen muy buen pronóstico si el paciente sigue las indicaciones de tratamiento.
-Para empezar, ¿padecemos los asturianos muchas alergias o más alergias que la población de otras zonas del país?
-La prevalencia de las enfermedades alérgicas en la región es similar a otras zonas de España con una mayor incidencia de enfermedades respiratorias y un predominio de la sensibilización a ácaros por las condiciones climatológicas.
-¿Cuáles son las alergias más frecuentes en la región?
-En Asturias los ácaros como alérgenos de interior y las gramíneas como alérgenos de exterior son la causa fundamental de la rinitis y asma extrínseco. Las alergias a fármacos o alimentos tienen una etiología similar a otras regiones. Existe asimismo una prevalencia significativa de hipersensibilidad a himenópteros al ser una región donde la apicultura y las labores agrícolas están muy presentes.
-¿Está determinado qué perfil de personas padecen alergias en Asturias?
-Los pacientes alérgicos suelen presentar un historial clínico de enfermedades respiratorias y o cutáneas desde la infancia, la presencia de antecedentes familiares en los casos de alergia respiratoria es un factor que eleva las posibilidades de desarrollar la enfermedad al existir un componente hereditario.
-¿En qué medida influye que en la región estemos teniendo estaciones con una climatología y unas temperaturas atípicas? Es decir, ¿cómo influye el cambio climático en el desarrollo de alergias?
-Durante los últimos años la primavera en Asturias está siendo más seca de lo habitual y las concentraciones ambientales de polen en días secos aumenta considerablemente observándose una mayor incidencia de rinoconjuntivitis estacional especialmente por gramíneas.
-Y ¿hasta qué punto influye la contaminación en las alergias?
-Se ha demostrado que la contaminación y, especialmente, las partículas de los motores de combustión diesel agravan la sintomatología de los pacientes con polinosis e, incluso, hacen que los alérgenos sean más sensibilizantes en la población.
-Cada vez son más frecuentes las alergias a algunos componentes de los alimentos ¿han aumentado? ¿a qué se debe que haya tantas alergias e intolerancias a alimentos?
-Las alergias alimentarias son cada vez más frecuentes tanto en edad infantil como en adultos. La globalización ha provocado que consumamos múltiples alimentos, como frutos secos y frutas tropicales, que generaciones previas no consumían y que en un número significativo de pacientes su sistema inmunológico se ve afectado por esa ingesta de alimentos con alérgenos de otras latitudes.
-¿Nacemos con predisposición a tener ciertas alergias o las desarrollamos a lo largo de nuestra vida?
-La alergia respiratoria fundamentalmente si tiene una predisposición familiar, la mayoría de alergias se desarrollan a lo largo de la vida en base a una predisposición o al tipo de vida, trabajo, dieta, factores ambientales...
-¿Hay alergias de difícil detección y diagnóstico?
-La mayoría de pacientes está sensibilizada a unos pocos alérgenos, ácaros, gramíneas, algunos analgésicos y antibióticos, algunos alimentos... y un pequeño porcentaje se sensibiliza a alérgenos a veces muy raros y difíciles de detectar.
-¿Cómo han evolucionando los tratamientos para evitar los efectos de alergias que pueden derivar en patologías importantes?
-Tanto las técnicas diagnósticas como los tratamientos farmacológicos y la inmunoterapia que empleamos en la actualidad ha mejorado mucho respeto a lo que se hacía no hace muchos años, siendo enfermedades por lo general de buen pronóstico cuando se diagnostican y tratan correctamente.
-No obstante, ¿hay algunas pautas o consejos que se puedan seguir para llevar mejor las alergias sin necesidad de tratamientos farmacológicos?
-La prevención es difícil dado que los factores ambientales son difíciles de controlar y la dieta y el modo de vida han cambiado sustancialmente. De todas formas, como he comentado anteriormente, son enfermedades, que salvo casos concretos, que pueden ser graves, por lo general tienen muy buen pronóstico si el paciente sigue correctamente las indicaciones de tratamiento.