Central Lechera Asturiana y Ternera Asturiana se unen para crear el «Auténtico Cachopo»

La Voz GIJÓN

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El stand de Central Lechera Asturiana e IGP Ternera Asturiana, que llevarán a toda España el Auténtico Cachopo Asturiano
El stand de Central Lechera Asturiana e IGP Ternera Asturiana, que llevarán a toda España el Auténtico Cachopo Asturiano

Promoverán programas de colaboración para promocionar Asturias y sus productos

04 jun 2020 . Actualizado a las 19:35 h.

El presidente de Central Lechera Asturiana, Bertino Velasco, ha firmado en Gijón un convenio con el presidente de IGP Ternera Asturiana, Rubén Fernández, por el que ambas entidades promoverán conjuntamente programas de colaboración para promocionar Asturias y la calidad de sus productos, como es el Auténtico Cachopo AsturianoAsí lo han hecho en presencia del consejero de Desarrollo Rural, Agroganadería y Pesca, Alejandro Calvo, en el stand de la industria láctea en el recinto ferial gijonés Luis Adaro, coincidiendo con la celebración del Día de Central Lechera Asturiana en el marco de la 63 Feria Internacional de Muestras de Asturias (Fidma).

Velasco, por su lado, ha aprovechado para trasladar al consejero que tendrá el apoyo de Central Lechera para luchar por el sector y mejorar las cosas que hacen falta en el sector lácteo y cárnico. Ha avanzado que tienen «más de una y más de dos» reivindicaciones para el consejero, las cuales se las trasladarán en la primera reunión que tengan. En cuanto al convenio, ha destacado que se trata de promocionar algo propio de Asturias como es el caso del cachopo, con quesos de Central Lechera como el ahumado o el de barra, no solo en el Principado, sino también en toda España. Por parte de IGP Ternera Asturiana, Fernández ha indicado que con este convenio dan «un gran paso para el sector», al tiempo que ha apuntado que van a seguir en esta misma línea de trabajo.

Ha explicado, asimismo, que este producto ya se está promocionando «desde ya» en la Fidma y el dinero de la venta del cachopín, en el recinto ferial, se va a destinar al Banco de Alimentos. Según él, Ternera Asturiana cuenta con más de 6.000 ganaderos y productores y tienen presencia en toda España. Su facturación fue de más de 33 millones de euros en 2018, creciendo por encima del dos por ciento, mientras que a nivel nacional va a la baja la carne de vacuno. Un crecimiento en Asturias que ha vinculado al apoyo al sector, informa Europa Press.