Así se prepara la mejor omelet «de la historia de la humanidad» para el chef José Andrés: en 45 segundos y al microondas

Un plato sencillo que mezcla huevos y técnica ha llegado a convertirse en un clásico de los desayunos. Con un origen que se remonta a la antigua Europa, con raíces particularmente fuertes en la cocina francesa. Con el tiempo, el omelet se extendió por todo el mundo, adoptando versiones regionales como la tortilla española, el tamagoyaki japonés o los omelets rellenos al estilo americano. 

Ahora también un lienzo culinario para la creatividad, combinando ingredientes y técnicas. Recientemente, el chef mierense José Andrés en el podcast 'The Joe Rogan Experience', presentado por el cómico estadounidense Joe Rogan, uno de los más populares del mundo, explicó cómo hacer la que para él es «la mejor omelet de la historia de la humanidad» que, contra todo pronóstico, se hace en el microondas y en sólo 45 segundos.

«Por dios, Joe», comenzaba exclamando el asturiano antes de pasar a explicar cómo se prepara este plato. «Mezcla un huevo con una cucharada de mayonesa. Se bate, pongo un poco de grasa, aceite o mantequilla, sólo un poquito», comienza enunciando el cocinero. «Pongo la mezcla del huevo y mayonesa en el recipiente. Lo meto en el microondas durante 30 o 40 segundos y es buenísimo. Esponjosito. La emulsión de la mayonesa con el huevo, que tiene mucho aire. Es como poner mucho aire dentro del mismo huevo», explica José Andrés para finalmente concluir con una invitación a Joe Rogan: «¡Oh Dios mío, pruébalo, delicioso!».

Así es como se prepara la que para el reputado chef José Andrés es la mejor omelet «de la historia de la humanidad», que a pesar de ser algo por lo que pocos apostarían, se hace en el microondas y en menos de un minuto. 

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