Árbore es la comunidad pionera en Vigo en la venta de productos ecológicos. Antes eran unos raros, pero las circunstancias les han dado la razón. «El futuro es vegetariano», afirma su presidente
Una mayor preocupación por la salud, el gusto por lo auténtico y la fuerza que lo ha convertido en tendencia están detrás del crecimiento en Galicia de un sector que ya no se restringe a la alimentación