Bricemar Food se suma al I+D con el apoyo de la Xunta de Galicia, con un proyecto para reutilizar el agua de cocción de moluscos. Los Bonos de Innovación contarán en el 2023 con 750.000 euros de presupuesto y se ampliarán a asociaciones, fundaciones y empresas del tercer sector
Hasta ahora los precios de pescados y mariscos típicos de las fiestas se han mantenido, pero los placeros avistan ya subidas
La iniciativa, en la que se dan la mano los productores de Burela y la asociación de amigos do Camiño, recorrió ocho concellos en cuatro fines de semana
El convenio incluye la XI Conferencia Mundial del Atún, que se celebrará en Vigo en septiembre
Los españoles compran cada año menos, sobre todo productos frescos
La Fundación Rendemento Económico Mínimo Sostible e Social (Fremss) contó con los alumnos de la escuela de hostelería Álvaro Cunqueiro para promocionar el Peixe da Lonxa da Coruña
Han recibido lo correspondiente a septiembre y octubre y la semana que viene percibirán lo de noviembre para tener lo de diciembre en las fechas habituales
A la flota se lo pagan en lonja a 5 euros el kilo, casi igual que en el 2001
Solo con la quinta parte de los que se capturan en la costa del África subsahariana los menores de 5 años que viven en su entorno podrían comer una ración diaria
Cetárea Burela, que sirve a toda España, lanzará sus promociones el día 12
Los precios, según los placeros, todavía no han tenido las subidas que acostumbran por estas fechas
Otras propuestas para mejorar sus ingresos son renovar la flota con fondos comunitarios
El restaurante madrileño El Señor Martín reivindica con unas sesiones protagonizadas por pescadores y cocineros que «en el mar no hay nada malo», dice Carlos Urrutikoetxea
Promoverán más de 1.500 degustaciones para promover el consumo de pescado
Los expertos subrayan que las actuales recomendaciones para el consumo de pez espada, quenlla, atún rojo y marrajo se realizaron en base a la información científica que había hace años y debe adaptarse a los nuevos conocimientos
Los trabajadores están esperanzados con el nuevo plan de pagos de la compañía
El famoso chef británico se puso las botas y estuvo mariscando en O Sarrido para su próximo programa de cocina
Productores Pesqueros de Burela animan a participar en el Camiño Gastronómico do Mar que organiza la Asociación Amigos do Camiño do Mar Peregrinación a Santiago de Compostela
El Ministerio de Pesca lanza a las puertas de Navidad una nueva campaña de promoción del consumo de pescado que pone el acento en los nuevos pescadores, que han tomado el relevo de sus padres y abuelos, y en los nuevos talentos de la cocina
Científicos detallarán cómo el selenio que contienen actúa como protector de contaminantes medioambientales como el mercurio