A los tesoros marisqueros de nuestras costas se podría unir próximamente una especie que hasta el momento formaba parte de los descartes de la flota pesquera. Se trata de la langostilla, un crustáceo que el CSIC lleva estudiando varios años.
La profesora de Investigación del Instituto de Ciencias de la Alimentación del CSIC cree que «el consumo lácteo descendió y estamos por debajo de la media de la UE desde el 2000»