TEMA Gastronomía

Últimos artículos publicados

30 ago 2021

El paraíso de los chefs está en las Pitiusas

Son chiringuitos de playa divertidos y desenfadados, pero en todos ellos la cocina se la toman muy en serio. Repartidos entre las islas de Ibiza y Formentera, chefs con restaurantes de éxito en la península se acercan en la temporada de verano para hacer «su propio agosto» en estos pequeños paraísos, localizados en los mejores rincones con el Mediterráneo como telón de fondo

MARCO SORIANO DE TEJADA

29 ago 2021

Ni solo, ni con leche, en infusión

Es aromática, saludable, rica en antioxidantes y se elabora del mismo modo que un té. La firma lucense Cafés Candelas introduce en España las infusiones elaboradas con las hojas de la planta del café

CARLOS CRESPO

01 sep 2021
Los conductores de las cuentas ChefKoldo, Las Recetas de MJ, ChefBosquet y Media Laranxa en TikTok.

La cocina también triunfa en TikTok

Nos zambullimos en la red más joven en busca de recetas para repetir y para apañarse en la cocina en solo unos minutos. Estas son algunas de las cuentas que no te puedes perder

Ana Abelenda

26 ago 2021

El «furancho ilustrado» de Meaño

Eduardo e Iraia se conocieron en Mugaritz, donde él era sumiller. La pandemia los trajo a Galicia y los animó a reactivar el negocio familiar, un loureiro en O Salnés ahora reconvertido en taberna y, al mismo tiempo, uno de los templos del vino de la comunidad. Lagüiña Lieux-dit lo han bautizado

Carlos Crespo

25 ago 2021

El sabor de estas empanadas te dejará con la boca abierta

Una propuesta irresistible. Uno de los referentes gastronómicos en la cocina tradicional gallega, considerado un templo de mariscos y pescados en ajadas, se ha convertido en un obrador que reivindica el entrante

Marco Soriano de Tejada