TEMA Gastronomía

Últimos artículos publicados

16 feb 2020

Laura Vázquez: «La gastronomía no es una moda, es salud y es cultura»

Un currículo brillante tanto en lo académico como en lo profesional la llevó, tras recorrer varias universidades del mundo, al templo del saber de la gastronomía en San Sebastián, el Basque Culinary Center, donde además de dar clases y coordinar grupos de investigación, desarrolla su especialidad, el análisis sensorial, que estudia las características de los alimentos que se perciben por los sentidos

Susana Luaña

16 feb 2020

Lalín, capital de la gastronomía

Animación en la carpa de la feria, donde Villasante y López innovaron con el cocido, que hoy festeja su día grande

o. p.